Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Name: Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 2 mořské štiky; sůl; mletý pepř; prolisovaný česnek; hladká mouka; mletá uzená paprika; olej na smažení; Pyré:; 4 velké cibule; 1 jablko; sůl; 1 lžička másla; 1 špetka cukru; 100 ml vývaru (zeleninového nebo masového); 2 lžíce kysané smetany; Cibulová polévka:; 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; vývar z cibule + vývar dle potřeby (domácí); půl lžičky kurkumy; kysaná smetana; jarní cibulka; krutony

Kompletní menu získáte, pokud budete postupovat podle našeho receptu. Smažená mořská štika s cibulovým pyré jako hlavní chod je delikátní. Při přípravě pyré zároveň vytvoříte základ pro cibulovou polévku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 057 kJ / 492 kcal
Bílkoviny	9,01 g
Tuky	22,59 g
Vláknina	21,30 g
Cholesterol	64 mg
Sodík	50 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	57,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibulí oloupeme a nakrájíme na větší kusy. Dáme do hrnce, přidáme sůl, máslo a cukr a vývar. Krok 2: Chvíli dusíme, pak přidáme nakrájené oloupané jablko a dusíme dál. Krok 3: Vývar slijeme a cibulí s jablkem rozmixujeme. Vmícháme kysanou smetanu. Dochutíme solí, popřípadě pepřem a trochou citronové šťávy. Krok 4: Vývar z cibule lze použít na polévku. Krok 5: Z másla a mouky uděláme světlou jíšku a zalijeme vývarem. Promícháme a povaříme. Trošku polévky odebereme do misky a vmícháme do ní kysanou smetanu a kurkumu. Kdybychom smetanu rovnou přidali do polévky, mohla by se srazit. Takto se smetana nesrazí. Krok 6: Podle potřeby polévku dochutíme a podáváme s nasekanou zelenou jarní cibulkou a opečenými krutonky. Krok 7: Štiky rozpůlíme a vyjmeme páteř. Osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Krok 8: Mouku smícháme s paprikou a mírně osolíme. Porce štiky v této směsi obalíme a usmažíme na oleji. Krok 9: Porce štiky podáváme s cibulovým pyré.

Cibulí oloupeme a nakrájíme na větší kusy. Dáme do hrnce, přidáme sůl, máslo a cukr a vývar.
Jak rychle oloupat cibuli
Chvíli dusíme, pak přidáme nakrájené oloupané jablko a dusíme dál.
Vývar slijeme a cibulí s jablkem rozmixujeme. Vmícháme kysanou smetanu. Dochutíme solí, popřípadě pepřem a trochou citronové šťávy.
Vývar z cibule lze použít na polévku.
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku a zalijeme vývarem. Promícháme a povaříme. Trošku polévky odebereme do misky a vmícháme do ní kysanou smetanu a kurkumu. Kdybychom smetanu rovnou přidali do polévky, mohla by se srazit. Takto se smetana nesrazí.
Podle potřeby polévku dochutíme a podáváme s nasekanou zelenou jarní cibulkou a opečenými krutonky.
Štiky rozpůlíme a vyjmeme páteř. Osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem.
Mouku smícháme s paprikou a mírně osolíme. Porce štiky v této směsi obalíme a usmažíme na oleji.
Porce štiky podáváme s cibulovým pyré.

TIP: Ryby v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 9. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp0BX

Mořská štika s máslovou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 30 min

Mořská štika na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 70 min

Mořská štika s cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Plněná mořská štika

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 60 min

Mořská štika pečená s rajčaty, cuketou a rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Mořská štika s bramborovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Saturejka

Zobrazit více

Nádivka podle naší babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 110 min

Velikonoční nádivka s uzeným masem a kopřivami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 55 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Perníkový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 75 min

Roláda z vepřové pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 80 min

Zobrazit více

Ryby
Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Evropská kuchyně
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp0BX

Náhodný recept

Lívance Videorecept

Lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 85 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mrkvový dortík s krémem a vlašskými ořechy

Přidáno před 12 hodinami

Slané špenátové muffiny s tymiánem

Přidáno před 13 hodinami

Bezmasá Velikonoční nádivka

Přidáno před 15 hodinami

Rychlé krémové gnocchi s rajčaty z jedné pánve

Přidáno před 16 hodinami

Ďábelská kuřecí křidélka

Přidáno před 17 hodinami

Tagliatelle s mletým hovězím a rajčatovou omáčkou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala nové fotografie! 28. 9. 2023 08:07

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

KVÍZ: Jak zařadit mořské plody do jídelníčku? Zábavný kvíz o přípravě této gurmánské suroviny Hodnocení 4×

KVÍZ: Jak zařadit mořské plody do jídelníčku? Zábavný kvíz o přípravě této gurmánské suroviny

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje Hodnocení 3604×

Na rychlé oloupání cibule pomáhají různé vychytávky. Vyberte si tu, která vám nejlépe vyhovuje

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jiří Bartoška miloval tenhle vajíčkový salát: Recept z hotelu Pupp si můžete snadno připravit doma

Jednoduché domácí kremrole, které krásně křupnou a chutnají jako ty z cukrárny

Řeznice radí: Co se zbylým uzeným masem? Těchto 7 tipů přijde po Velikonocích vhod

Černá rýže bývala dříve výsadou králů: Udělejte si z ní královsky dobrý dezert, který tělu dodá spoustu živin

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pizza šneky k sežrání

Xsaxana před 29 minutami

Perníčky s čokoládou slepené švestkovými povidly

Lenka_ před 6 hodinami

Velikonoční mazanec podle Moniky Absolonové

Romana20 před 7 hodinami

Nádivka podle naší babičky

BigSpeed před 8 hodinami

Květák zapečený s uzeným a nivovým bešamelem

Ivyjg před 8 hodinami

Chutné vafle Videorecept

Zuzka1973 před 10 hodinami

Suroviny:
mořská štika, sůl, pepř mletý, česnek, mouka hladká, paprika sušená uzená, olej, cibule, jablko, sůl, máslo, cukr, vývar masový, smetana kysaná, máslo, mouka hladká, cibule, kurkuma, smetana kysaná, cibulka jarní, krutony

Naposledy jste si prohlédli

Sněhové pusinky - uvnitř vláčné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 70 min

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno