Hrníčkový mazanec naší babči

Name: Hrníčkový mazanec naší babči
Yield: dva menši bochánky
Ingredients: 3 hrnky polohrubé mouky; 9 lžic cukru písek; 1/2 kostky másla (rozpustit); 1 lžíce droždí; 1/2 hrnku mléka (vlažného); 2 žloutky; 1 vanilkový cukr; špetka soli; citronova kůra

Neumíte si Velikonoce představit bez lahodného, mandlemi posypaného mazance? Pak jste tu správně! Máme pro vás opravdu skvělý recept, který zvládne podle našeho návodu každý. Výhodou je hrníčková příprava.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

RadkaS

26 názorů

Doba přípravy 80 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

2. 4. 2010 23:25

Porce: dva menši bochánky

3 hrnky 3 hrnky polohrubé mouky

9 lžic 9 lžic cukru písek

1/2 kostky 1/2 kostky másla (rozpustit)

1 lžíce 1 lžíce droždí

1/2 hrnku 1/2 hrnku mléka (vlažného)

2 2 žloutky

1 1 vanilkový cukr

špetka špetka soli

citronova kůra

Nutriční hodnoty

Energie	17 958 kJ / 4 292 kcal
Bílkoviny	89,74 g
Tuky	124,68 g
Vláknina	23,70 g
Cholesterol	752 mg
Sodík	96 mg
Sůl	0,19 g
Sacharidy	690,92 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve uděláme kvásek: do vlažného mléka dáme droždí, je možno i sušené a lžíci cukru. Necháme vzejít.
V míse smícháme mouku, už jen 8 lžic cukru, jednu jsme dali do kvásku, přidáme vanilkový cukr, žloutky, citronovou kůru a sůl.
Zalijeme kváskem, zamícháme a nakonec přilijeme máslo a všechno těsto propracujeme. Je možno přidat rozinky namočené v rumu.
Těsto necháme vykynout asi hodinu.
Udělame bochánek, nůžkami ve středu vystřihneme křížek, pomažeme žloutkem a posypeme mandlemi.
Na pečícím papíru pečeme asi 20 minut na180°C a potom na 150°C, asi tak dalších 40 min.

Poznámka autorky receptu

Dělala jsem tento mazanec z poloviční dávky a použila jsem všech surovin polovinu, jen droždí jsem dala sušené a to 1 sáček.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (207x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bleskový kynutý mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Cuketový mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Klara

Krakonošův mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 140 min

Načíst další

Komentáře

casino

3. 4. 2021 13:22

Dandu:
To máte za to, že si vybíráte hrnkový rcp
***
"dva menši bochánky"
bod 6 postupu
Hodina pečení
No a přitom by stačilo mít při ruce špejli, že

Dandu

3. 4. 2021 12:18

Pokud budete chtít mrhat časem a následně všechny suroviny vyhodit použijte tento recept... nevím proč má 5 hvězdiček...těsto po zpracování vypadá jako Linecké...bohužel jsem se divala jen na hvězdy a nikoliv komentáře...

Eve1988

7. 4. 2020 20:02

Ahojky, mě se těsto hodně lepilo a nekynulo, nevím proč...

Maryla337

1. 4. 2018 14:59

nic moc ale vnučce chutnal tuhý težký

Maryla337

31. 3. 2018 17:57

ivulinka: taky jsem přidavala mléko

Maryla337

31. 3. 2018 17:55

gogyna: taky zadělám v DP hezký den

gogyna

14. 3. 2017 12:01

Mazanec jsem upekla krásně voní jen jsem si trochu upravila recept 3 hrnky pol.mouky,5 lžic cukru,2 žloutky 3/4 hrnku mléka, 80g másla, 15g čerstvého droždí,1 citronový cukr,rozinky,mandle,špetka soli.Zaděláno v DP.

hanka

25. 3. 2016 13:51

do mazance musite dat 1 hrnek vlazneho mleka a testo musi byt ridci 1/2 hrnku je malo cukr staci 7 lzic+ vanilka a lzicka soli

ivulinka

31. 1. 2015 07:20

snizkovaverca: kdyby jste si přečetla komentáře pod receptem, zjistila byste, že tento mazanec peklo hodně kuchařek a napsaly, že je těsto suché a drobivé, měla jste se podívat po lepším receptu...a že jich tu je!!! A kvalitních s kladnými recenzemi

snizkovaverca

30. 1. 2015 23:56

nestojí za nic,moc tvrdý a drobivý,už jsem měla lepší.Na obrázku vypadá hezky ale když se vyndá z trouby,je to tvrdá placka.Bohužel jsem četla komentáře až po upečení.

Alena

18. 1. 2015 11:49

Chtěla jsem ho dnes udělat, ale nerozumím tomu, někomu chutná, někdo píše, že je moc tvrdý, tak nevím. Je tam něco špatně?

Nadja

27. 5. 2014 16:57

1 lžíce droždí - to je asi 1 kostka čerstvého droždí (42 g)?

hankadc

19. 4. 2014 15:54

mazanec se povedl, přisypala jsem trochu více mouky ale jinak super

Růža z prasečáku

18. 4. 2014 18:50

Mazanec byl dobrej, když jsem byla namazaná. Za střízliva ještě nevim.

ceidy

13. 4. 2014 13:47

Souhlasím s Alicí a JiřinouV,těsto se strašně drobí už při přípravě. Něco tam určitě chybí.A 9 lžic je strašně moc,stačilo by lžiček. Není vůbec dobrý.

Předchozí 1 2 Další