Hrníčkový mazanec naší babči
Suroviny dva menši bochánky
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 9 lžic cukru písek
- 1/2 kostky másla (rozpustit)
- 1 lžíce droždí
- 1/2 hrnku mléka (vlažného)
- 2 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- citronova kůra
Postup přípravy receptu
Nejprve uděláme kvásek: do vlažného mléka dáme droždí, je možno i sušené a lžíci cukru. Necháme vzejít.
V míse smícháme mouku, už jen 8 lžic cukru, jednu jsme dali do kvásku, přidáme vanilkový cukr, žloutky, citronovou kůru a sůl.
Zalijeme kváskem, zamícháme a nakonec přilijeme máslo a všechno těsto propracujeme. Je možno přidat rozinky namočené v rumu.
Těsto necháme vykynout asi hodinu.
Udělame bochánek, nůžkami ve středu vystřihneme křížek, pomažeme žloutkem a posypeme mandlemi.
Na pečícím papíru pečeme asi 20 minut na180°C a potom na 150°C, asi tak dalších 40 min.
Poznámka od kuchařky
Dělala jsem tento mazanec z poloviční dávky a použila jsem všech surovin polovinu, jen droždí jsem dala sušené a to 1 sáček.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hrníčkový mazanec naší babči
-
Dandu:
To máte za to, že si vybíráte hrnkový rcp
***
"dva menši bochánky"
bod 6 postupu
Hodina pečení
No a přitom by stačilo mít při ruce špejli, že
-
Pokud budete chtít mrhat časem a následně všechny suroviny vyhodit použijte tento recept...
nevím proč má 5 hvězdiček...těsto po zpracování vypadá jako Linecké...bohužel jsem se divala jen na hvězdy a nikoliv komentáře... -
Ahojky, mě se těsto hodně lepilo a nekynulo, nevím proč...
-
nic moc ale vnučce chutnal tuhý težký -
ivulinka: taky jsem přidavala mléko
-
gogyna: taky zadělám v DP hezký den
-
Mazanec jsem upekla krásně voní jen jsem si trochu upravila recept 3 hrnky pol.mouky,5 lžic cukru,2 žloutky 3/4 hrnku mléka, 80g másla, 15g čerstvého droždí,1 citronový cukr,rozinky,mandle,špetka soli.Zaděláno v DP.
-
do mazance musite dat 1 hrnek vlazneho mleka a testo musi byt ridci 1/2 hrnku je malo cukr staci 7 lzic+ vanilka a lzicka soli
-
snizkovaverca: kdyby jste si přečetla komentáře pod receptem, zjistila byste, že tento mazanec peklo hodně kuchařek a napsaly, že je těsto suché a drobivé, měla jste se podívat po lepším receptu...a že jich tu je!!! A kvalitních s kladnými recenzemi
-
nestojí za nic,moc tvrdý a drobivý,už jsem měla lepší.Na obrázku vypadá hezky ale když se vyndá z trouby,je to tvrdá placka.Bohužel jsem četla komentáře až po upečení.
-
Chtěla jsem ho dnes udělat, ale nerozumím tomu, někomu chutná, někdo píše, že je moc tvrdý, tak nevím. Je tam něco špatně?
-
1 lžíce droždí - to je asi 1 kostka čerstvého droždí (42 g)?
-
mazanec se povedl, přisypala jsem trochu více mouky ale jinak super
-
Mazanec byl dobrej, když jsem byla namazaná. Za střízliva ještě nevim.
-
Souhlasím s Alicí a JiřinouV,těsto se strašně drobí už při přípravě. Něco tam určitě chybí.A 9 lžic je strašně moc,stačilo by lžiček. Není vůbec dobrý.
