Hrníčkový mazanec naší babči
RadkaS
dva menši bochánky Moučníky , Kynuté 23 názorů
Suroviny
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 9 lžic cukru písek
- 1/2 kostky másla (rozpustit)
- 1 lžíce droždí
- 1/2 hrnku mléka (vlažného)
- 2 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- citronova kůra
Postup přípravy receptu
Nejprve udelame kvasek: do vlazneho mleka dame drozdi (je mozno i susene) a lzici cukru. Nechame odlezet.
V mise smichame mouku, uz jen 8 lzic cukru (jednu mame v kvasku)
vanilkový cukr, žloutky, citronovou kuru, sul.A zalijeme kvaskem, zamichame a nakonec prilijeme maslo a cele testo propracujeme. Je mozno pridat rozinky namocene v rumu.
Testo nechame vykynout asi hodinu.
Udelame bochanek, nuzkamoi na stredu vystrihneme krizek, pomazeme zloutkem a posypeme mandlemi.
Na pecicim papiru peceme asi 20 min na 180°C a potom na 150°C, asi tak dalsich 40 min.
Poznámka
Delala jsem tento mazanec z polovicni davky a pouzila jsem vsechny vypsane suroviny presne na pul, jen drozdi jsem pouzila susene a to jeden sacek.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Hrníčkový mazanec naší babči
-
nic moc ale vnučce chutnal tuhý težký -
ivulinka: taky jsem přidavala mléko
-
gogyna: taky zadělám v DP hezký den
-
Mazanec jsem upekla krásně voní jen jsem si trochu upravila recept 3 hrnky pol.mouky,5 lžic cukru,2 žloutky 3/4 hrnku mléka, 80g másla, 15g čerstvého droždí,1 citronový cukr,rozinky,mandle,špetka soli.Zaděláno v DP.
-
do mazance musite dat 1 hrnek vlazneho mleka a testo musi byt ridci 1/2 hrnku je malo cukr staci 7 lzic+ vanilka a lzicka soli
-
snizkovaverca: kdyby jste si přečetla komentáře pod receptem, zjistila byste, že tento mazanec peklo hodně kuchařek a napsaly, že je těsto suché a drobivé, měla jste se podívat po lepším receptu...a že jich tu je!!! A kvalitních s kladnými recenzemi
-
nestojí za nic,moc tvrdý a drobivý,už jsem měla lepší.Na obrázku vypadá hezky ale když se vyndá z trouby,je to tvrdá placka.Bohužel jsem četla komentáře až po upečení.
-
Chtěla jsem ho dnes udělat, ale nerozumím tomu, někomu chutná, někdo píše, že je moc tvrdý, tak nevím. Je tam něco špatně?
-
1 lžíce droždí - to je asi 1 kostka čerstvého droždí (42 g)? -
mazanec se povedl, přisypala jsem trochu více mouky ale jinak super
-
Mazanec byl dobrej, když jsem byla namazaná. Za střízliva ještě nevim.
-
Souhlasím s Alicí a JiřinouV,těsto se strašně drobí už při přípravě. Něco tam určitě chybí.A 9 lžic je strašně moc,stačilo by lžiček. Není vůbec dobrý.
-
tak včera jsme to zkoušeli mazanec vyborný ten nemá chybu doporučujeme
-
uz mam 4 hotove podle receptu a povedly se vsechny chut vyborna doporucuju
-
Já jsem podle tohoto receptu pekla 2x,vždy tvrdé jak kámen. Něco tam bude asi špatně.
