Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hrníčkový mazanec naší babči

Hodnocení receptu je 4,7 (42×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

RadkaS RadkaS

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 60 min Bez doby kynutí

100 min (40 min příprava + 60 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

Velikonoce si těžko představíme bez lahodného a mandlemi posypaného mazance. Podle tohoto hrníčkového receptu ho zvládne opravdu každý. Upečený mazanec je plný rozinek namočených v rumu a voní po másle, vanilce a citronu.

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 569 kJ /
4 199 kcal
Bílkoviny91,99 g
Tuky124,83 g
Vláknina24,90 g
Cholesterol 752 mg
Sodík 499 mg
Sůl1,19 g
Sacharidy664,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme kvásek. Do vlažného mléka dáme droždí (je možno použít i sušené) a lžíci cukru. Necháme vzejít. Krok 2: V míse smícháme mouku, přidáme 8 zbylých lžic cukru, vanilkový cukr, žloutky, citronovou kůru a sůl.
Zalijeme kváskem, zamícháme, nakonec přilijeme rozpuštěné máslo a všechno společně propracujeme v těsto. Můžeme přidat i rozinky namočené v rumu. Těsto necháme asi hodinu kynout. Krok 3: Po vykynutí vytvoříme bochánek a nůžkami ve středu vystřihneme křížek. Bochánek pomažeme žloutkem a posypeme mandlemi. Krok 4: Na plechu s pečicím papírem pečeme mazanec asi 20 minut při teplotě 180 °C. Potom ho dopečeme přibližně dalších 40 minut při teplotě 150 °C.

TIP: Rady a tipy, jak se vyhnout nejčastějším chybám při výrobě mazance

Zveřejněno 2. 4. 2010

Poznámka autorky RadkaS

Dělala jsem tento mazanec z poloviční dávky a použila jsem všech surovin polovinu, jen droždí jsem dala sušené, a to 1 sáček.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hrníčkový mazanec naší babči

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gpPr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hrníčkový mazanec naší babči

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gpPr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (27)

Chuťově dobrý, spíše sladší, tvrdý také nebyl, ale šíleně drobivý. Úplně kompletně se rozpadl. Příště budu hledat jiný recept :-8

Dandu:
To máte za to, že si vybíráte hrnkový rcp:-D
***
"dva menši bochánky"
bod 6 postupu
Hodina pečení:-?
No a přitom by stačilo mít při ruce špejli, že :-)

Pokud budete chtít mrhat časem a následně všechny suroviny vyhodit použijte tento recept...:-// nevím proč má 5 hvězdiček...těsto po zpracování vypadá jako Linecké...bohužel jsem se divala jen na hvězdy a nikoliv komentáře...:-//

Ahojky, mě se těsto hodně lepilo a nekynulo, nevím proč...8-(;-(

:no: nic moc ale vnučce chutnal tuhý težký :no:

Mazanec jsem upekla krásně voní jen jsem si trochu upravila recept 3 hrnky pol.mouky,5 lžic cukru,2 žloutky 3/4 hrnku mléka, 80g másla, 15g čerstvého droždí,1 citronový cukr,rozinky,mandle,špetka soli.Zaděláno v DP.:yes::yes::yes:

gogyna: taky zadělám v DP hezký den :-K

do mazance musite dat 1 hrnek vlazneho mleka a testo musi byt ridci 1/2 hrnku je malo cukr staci 7 lzic+ vanilka a lzicka soli

snizkovaverca: kdyby jste si přečetla komentáře pod receptem, zjistila byste, že tento mazanec peklo hodně kuchařek a napsaly, že je těsto suché a drobivé, měla jste se podívat po lepším receptu...a že jich tu je!!! A kvalitních s kladnými recenzemi;-)

ivulinka: taky jsem přidavala mléko

snizkovaverca 30. 1. 2015 23:56
nestojí za nic,moc tvrdý a drobivý,už jsem měla lepší.Na obrázku vypadá hezky ale když se vyndá z trouby,je to tvrdá placka.Bohužel jsem četla komentáře až po upečení.:no:

Chtěla jsem ho dnes udělat, ale nerozumím tomu, někomu chutná, někdo píše, že je moc tvrdý, tak nevím. Je tam něco špatně?
:-8

:-? 1 lžíce droždí - to je asi 1 kostka čerstvého droždí (42 g)? :-?

mazanec se povedl, přisypala jsem trochu více mouky ale jinak super :-):-))

Růža z prasečáku 18. 4. 2014 18:50
Mazanec byl dobrej, když jsem byla namazaná. Za střízliva ještě nevim.

Souhlasím s Alicí a JiřinouV,těsto se strašně drobí už při přípravě. Něco tam určitě chybí.A 9 lžic je strašně moc,stačilo by lžiček. Není vůbec dobrý. :no: :-//

tak včera jsme to zkoušeli mazanec vyborný ten nemá chybu doporučujeme :-*:-*:-*:-*

Načíst další komentáře (10)

Tématické fráze:
velikonoční mazanec recept hrníčkový, hrnkovy mazanec, mazanec, hrníčkový velikonoční mazanec, velikonoční mazanec hrníčkový recept, velikonoční mazanec hrníčkový, mazanec hrnkový, hrníčkový bochánek, jednoduchy mazanec na hrnky, mazanec recept, hrnkový velikonoční mazanec, jogurtový mazanec, hrnečkový mazanec, velikonoční mazanec hrnkový, recept na mazanec, dobrý velikonoční mazanec na hrnky, jednoduchý mazanec, dietní mazanec, nekynutý hrníčkový mazanec, mazanec na hrnky

Suroviny:
mouka polohrubá, cukr krupice, máslo, droždí, mléko, žloutek, cukr vanilkový, sůl, kůra citronová, rozinky, rum, žloutek, mandle

Přidat fotografie receptu