Dýňové krémové špagety s kuřecím masem

Name: Dýňové krémové špagety s kuřecím masem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 menší dýně; 400 g kuřecích prsou; 250 ml smetany ke šlehání; 2 mrkve; 80 g rajčatového protlaku; 1 lžíce másla; cibule; česnek; koření (dle vlastní chuti); olej; trocha zázvoru; špagety; mletý pepř; parmezán nebo mozzarella (na posypání)

I zdánlivě obyčejné jídlo jako jsou špagety můžou nabídnout skvělý chuťový zážitek. Dýně a zázvor dodají krémovým špagetám příjemný podzimní nádech. Posypané parmezánem, zasytí a zmizí z talířů bleskovou rychlostí.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Zuzkamo

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Dýňové krémové špagety s kuřecím masem, Krémové dýňové špagety — Krémové dýňové špagety

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 394 kJ / 1 289 kcal
Bílkoviny	101,47 g
Tuky	87,56 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	496 mg
Sodík	398 mg
Sůl	1,01 g
Sacharidy	21,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Dýni oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na kostičky. Mrkev oloupeme a nakrájíme. Krok 2: Mrkev a dýni rozprostřeme na plech a pokapeme olejem. Vložíme do trouby a pečeme 40 minut na 190 °C. Krok 3: Špagety uvaříme dle návodu na obalu. Po uvaření necháme trochu vody ze špaget stranou, zhruba naběračku. Krok 4: Upečenou dýni a mrkev smícháme s rajčatovým protlakem a rozmělníme tyčovým mixérem. Krok 5: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Kuřecí maso nakrájíme na drobno. Krok 6: Na másle zpěníme cibulku a česnek. Po chvíli přidáme kuřecí maso, osolíme a okořeníme dle vlastní chuti. Krok 7: Když je maso hotové, přidáme rozmělněnou směs, vodu z těstovin a provaříme. Krok 8: Přidáme smetanu ke šlehání a na mírném plameni necháme pár minut provařit. Dochutíme mletým pepřem a trochou zázvoru. Krok 9: Když je omáčka hotová, přimícháme uvařené těstoviny. Servírujeme s parmezánem nebo mozzarellou.

Plech vyložíme pečicím papírem. Dýni oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na kostičky. Mrkev oloupeme a nakrájíme.

Aby se pečicí papír nekroutil
Mrkev a dýni rozprostřeme na plech a pokapeme olejem. Vložíme do trouby a pečeme 40 minut na 190 °C.
Špagety uvaříme dle návodu na obalu. Po uvaření necháme trochu vody ze špaget stranou, zhruba naběračku.
Upečenou dýni a mrkev smícháme s rajčatovým protlakem a rozmělníme tyčovým mixérem.
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Kuřecí maso nakrájíme na drobno.
Jak rychle oloupat česnek?
Na másle zpěníme cibulku a česnek. Po chvíli přidáme kuřecí maso, osolíme a okořeníme dle vlastní chuti.
Když je maso hotové, přidáme rozmělněnou směs, vodu z těstovin a provaříme.
Přidáme smetanu ke šlehání a na mírném plameni necháme pár minut provařit. Dochutíme mletým pepřem a trochou zázvoru.
Když je omáčka hotová, přimícháme uvařené těstoviny. Servírujeme s parmezánem nebo mozzarellou.