Nadýchané a hned měkké perníčky

Name: Nadýchané a hned měkké perníčky
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky; 200 g medu; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1,5 lžičky perníkového koření; 50 g másla; 2 vejce; Na potření:; 1 žloutek; 1 lžíce vody

Ve vánočním čase by na stole neměly chybět všemi oblíbené, medem provoněné perníčky. Připravené podle tohoto receptu, jsou krásně nadýchané a hned měkké. Navíc do jejich vykrajování a zdobení můžete zapojit celou vaši rodinu.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Promonika

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min + odležení těsta

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, + odležení těsta)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 plechy

4plechy

400 g 400 g hladké mouky

200 g 200 g medu

1 1 kypřicí prášek do pečiva

1,5 lžičky 1,5 lžičky perníkového koření

50 g 50 g másla

2 2 vejce

Na potření:

1 1 žloutek

1 lžíce 1 lžíce vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 809 kJ / 2 823 kcal
Bílkoviny	69,01 g
Tuky	71,20 g
Vláknina	12,15 g
Cholesterol	858 mg
Sodík	352 mg
Sůl	1,41 g
Sacharidy	470,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny včetně povoleného medu a másla dáme do mísy a ručně, nebo s pomocí kuchyňského robota, vypracujeme vláčné kompaktní těsto. Krok 2: Těsto zabalíme do potravinové folie a dáme přes noc do lednice. Krok 3: Druhý den těsto vyndáme z lednice 1-2 hodiny před zpracováním. Krok 4: Na lehce pomoučené pracovní ploše vyválíme těsto na plát o tloušťce asi 5 mm a vykrajujeme z něj požadované tvary, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Krok 5: Před pečením potřeme rozšlehaným žloutkem s 1 lžící vody. Krok 6: Pečeme na 160 °C do hezké zlaté barvy 10 až 12 minut.

Všechny suroviny včetně povoleného medu a másla dáme do mísy a ručně, nebo s pomocí kuchyňského robota, vypracujeme vláčné kompaktní těsto.
Těsto zabalíme do potravinové folie a dáme přes noc do lednice.
Druhý den těsto vyndáme z lednice 1-2 hodiny před zpracováním.
Na lehce pomoučené pracovní ploše vyválíme těsto na plát o tloušťce asi 5 mm a vykrajujeme z něj požadované tvary, které klademe na plech vyložený pečicím papírem.

Jak rozválet těsto na cukroví?
Před pečením potřeme rozšlehaným žloutkem s 1 lžící vody.
Pečeme na 160 °C do hezké zlaté barvy 10 až 12 minut.

TIP: Nejlepší poleva na zdobení perníčků

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 12. 2023

Poznámka autora Promonika

Žloutkem potírám před pečením, protože mám malé dítě tak z důvodu úplné bezpečnosti.

Je ale samozřejmě možné a správné potírat horké perníčky hned po upečení.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nadýchané a hned měkké perníčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK2X

Výborné perníčky s "marcipánem"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Klara 55 min

Perníčky hned měkké 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aja.g 53 min

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jana Zatloukalová 40 min

Měkké perníčky hned k jídlu Videorecept

Měkké perníčky hned k jídlu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 70 min

Těsto na perníčky - hned měkké Videorecept

Těsto na perníčky - hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 50 min

Vánoční medové perníčky - jsou hned měkké Videorecept

Vánoční medové perníčky - jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JKpipule 70 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Vánoce
Snadné recepty
Pečení
Recepty pro děti
Česká kuchyně

Moje poznámka

Nadýchané a hned měkké perníčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK2X

Náhodný recept

Variabilní rýže s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech

Přidáno před 7 hodinami

Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami

Přidáno před 9 hodinami

Losos na pomerančích z pánve

Přidáno před 10 hodinami

Pomazánky na jednohubky Videorecept

Pomazánky na jednohubky

Přidáno před 10 hodinami

Linecké s kávou

Přidáno před 11 hodinami

Perníkové piškotky

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 15. 12. 2023 09:03

Promonika přidal nové fotografie! 14. 12. 2023 13:21

Přečtěte si

Máslový krém do cukroví jen ze dvou ingrediencí: Je hotový za pár minut a v chladu vydrží týdny

KVÍZ: Skladování vánočního cukroví může být oříšek. Víte, jaké nádoby zvolit a kam je v bytě umístit, abyste si nezkazili Vánoce?

Perfektní „holanďák“ podle Jana Punčocháře: Šéfkuchař ukázal, jak připravit šťavnatou a křupavou klasiku plnou chutí

První republika s Kristinou: Báječné cukroví medvědí tlapky voní po mandlích a citronu. Máte doma také tyhle formičky?

Amatérská pekařka válcuje internet. Její recept na jemné máslové košíčky chce každý, postup je snadný

Hrnkový perník: Připravte podle videoreceptu tento voňavý a nadýchaný moučník Hodnocení 20×

Hrnkový perník: Připravte podle videoreceptu tento voňavý a nadýchaný moučník

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Rozvalování těsta na cukroví snadno a jednoduše: Jak na to? Video vám napoví Hodnocení 448×

Rozvalování těsta na cukroví snadno a jednoduše: Jak na to? Video vám napoví

Nejnovější články

Video
Perfektní „holanďák“ podle Jana Punčocháře: Šéfkuchař ukázal, jak připravit šťavnatou a křupavou klasiku plnou chutí

První republika s Kristinou: Báječné cukroví medvědí tlapky voní po mandlích a citronu. Máte doma také tyhle formičky?

Kvíz
KVÍZ: Skladování vánočního cukroví může být oříšek. Víte, jaké nádoby zvolit a kam je v bytě umístit, abyste si nezkazili Vánoce?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zadělávaný hrášek/prívarok

bobnak před 3 hodinami

Hospodský guláš podle ČSN Videorecept

Hospodský guláš podle ČSN

Fanus před 6 hodinami

Kynutý jablečný závin

Rosnicka710 před 6 hodinami

Linecké cukroví Videorecept

Linecké cukroví

Evellinka před 8 hodinami

Květákový mozeček Videorecept

Květákový mozeček

radekfiala před 8 hodinami

Staročeská pučálka

Iricek před 9 hodinami

Hovězí plátky ve vlastní šťávě Videorecept

Hovězí plátky ve vlastní šťávě

Klar98 před 9 hodinami

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

eskalina před 9 hodinami

Jablkový koláč litý na plech

Marisai před 9 hodinami

Šunkofleky se sýrem

Ivyjg před 10 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, med, kypřící prášek do pečiva, koření do perníku, máslo, vejce, žloutek, voda

Naposledy jste si prohlédli

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Fazolkový salát s rajčaty a šruchou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Cuketová mouka (sušená cuketa)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Babiččina pečená husa Videorecept

Babiččina pečená husa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenda1 130 min

Korpus na dort - jeho plnění a potahování marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 130 min

Nadýchané a hned měkké perníčky

Suroviny pro 4 plechy

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Promonika

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Perfektní „holanďák“ podle Jana Punčocháře: Šéfkuchař ukázal, jak připravit šťavnatou a křupavou klasiku plnou chutí

Kvíz KVÍZ: Skladování vánočního cukroví může být oříšek. Víte, jaké nádoby zvolit a kam je v bytě umístit, abyste si nezkazili Vánoce?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Perfektní „holanďák“ podle Jana Punčocháře: Šéfkuchař ukázal, jak připravit šťavnatou a křupavou klasiku plnou chutí

Kvíz
KVÍZ: Skladování vánočního cukroví může být oříšek. Víte, jaké nádoby zvolit a kam je v bytě umístit, abyste si nezkazili Vánoce?