Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kyjevský kuřecí řízek

Kyjevský řízek je tradiční východoevropský pokrm. Plátek kuřecího masa je naplněn máslem, v tomto případě česnekovým, a po obalení opečen zprudka na pánvi. Poté jej dáme ještě dopéct do trouby. Ideální přílohou je bramborová kaše.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Kyjevský kuřecí řízek
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 780 kJ /
1 381 kcal
Bílkoviny184,24 g
Tuky47,69 g
Vláknina3,30 g
Cholesterol 730 mg
Sodík 1,03 g
Sůl2,24 g
Sacharidy52,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve uděláme česnekové máslo. Česnek utřeme se solí a smícháme s ostatními surovinami. Vytvoříme pomocí fólie váleček a dáme ztuhnout do lednice. Máslo můžeme zhotovit den předem. Krok 2: Tenké špičky kuřecích prsou odřízneme a využijeme jinak. Do vyšší části masa uděláme ostrým nožem otvor jako kapsu, ale dáme pozor, abychom maso neprořízli, máslo by pak vyteklo. Krok 3: Do otvorů v mase rozdělíme ochucené máslo nakrájené na kolečka. Otvor uzavřeme a spíchneme párátkem. Zapneme troubu na 180 °C. Krok 4: Do mouky na obalení přidáme špetku soli a maličko pepře, do strouhanky vmícháme nastrouhanou kůru z dobře omytého citronu. Vejce lehce osolíme a v misce vidličkou rozšleháme. Krok 5: Naplněné kapsy obalíme jako v klasickém trojobalu, v mouce, vejci a strouhance. Poté osmažíme na přepuštěném másle nebo na másle se lžičkou oleje dozlatova z obou stran. Krok 6: Osmažené kapsy přendáme do pekáčku nebo máme-li pánev, která jde i do trouby, necháme na pánvi. Necháme v troubě dopéct kapsy podle velikosti, cca 15 minut. Podáváme s různě upravenými bramborami nebo kaší a doplníme salátem.

TIP: Návod, jak připravit dokonale hebkou bramborovou kaši

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 12. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

V době studentských let jsme chodívali většinou na obědy do blízké restaurace kde stál kyjevský řízek 5.40 Kčs, smažák 4.80 a sekaná svíčková 4.60 Kčs. Dnes je každý oběd kolem 200 Kč a více a do restaurace jdeme velmi výjimečně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kyjevský kuřecí řízek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6PBw

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kyjevský kuřecí řízek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6PBw

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova Marie Svarcova 20. 12. 2023 17:38
Merylas: :-)Děkuji za komentář, proč krotit - máš si dát na co máš chuť jen se nesmí nic přehánět tedy všeho s Mírou ;-)nebo s někým jiným :-K Krásný a pohodový večer:-K

Merylas Merylas moderátorka 20. 12. 2023 17:13
Řízky bych mohla ve všech podobách (musím se ale krotit), tento bude ale obzvlášť chutnat. :yes:

Marie Svarcova Marie Svarcova 20. 12. 2023 12:17
Anna Kocikova: :-) děkuji za komentář, každý si může udělat to co a jak mu chutná, divila bych se, kdyby jsi to neznala ;-) Krásný den a hezké, pohodové svátky .:-K:-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 20. 12. 2023 12:13
Marie Svarcova: Maruško moc hezky jsi uvařila:-K
Já plním jen bylinkovým máslem bez česneku,ale i s parmezánem to musela být dobrota:-8:-KHodně dávno jsme si to také občas dali v restauraci a jak píšeš,se Zdeničkou,tak opravdu za "pár korun":-(

Marie Svarcova Marie Svarcova 19. 12. 2023 19:17
zdenka.s: :-)Zdeničko, děkuji za milý komentář no jo ceny byly stejné oa Aše po Košice ale hlavně ta kvalita hlídaná a vše skvělé :-K Přeji krásný a pohodový večer

zdenka.s zdenka.s 19. 12. 2023 19:12
MarieSvarcova: luxusní recept :yes::yes::yes::yes:
miluji recepty ze surovin, které většinou :-D mám doma a nejsou potřeba nějaké speciality a těším se na to dopečení v troubě,bude to premiéra ,doma budou stoprocentně spokojeni, Maruško, děkuji za recept a jak dokonale popíšeš vždycky postup :yes::yes:
My chodili do hotelu Cedron v Jilemnici,dva dospělí a dvě děti , všichni oběd s polévkou ,kávu,děti Cocacolu a stovka i s dýškem . .

Marie Svarcova Marie Svarcova přidala nové fotografie! 18. 12. 2023 07:15

Kyjevský kuřecí řízek

Kyjevský kuřecí řízek

Kyjevský kuřecí řízek

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
prsa kuřecí, vejce, sůl, pepř mletý, mouka hladká, kůra citronová, strouhanka, ghee, máslo, česnek, sůl, petrželka hladkolistá, sýr parmazán strouhaný

Přidat fotografie receptu

]