Kuřecí řízek jinak

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

mika59

4 názory

11. 7. 2020 20:05

2 2 kuřecí prsa

rovná lžíce lžíce solamylu

lžička lžička citronové šťávy

1/2 lžičky 1/2 lžičky jedlé sody

vejce a strouhanka na obalení

sůl

tuk na smažení

Nutriční hodnoty

Energie	2 993 kJ / 715 kcal
Bílkoviny	163,10 g
Tuky	7,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	385 mg
Sodík	2,04 g
Sůl	0,98 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí prsa rozkrojíme na dva tenčí řízky, lehce naklepeme a osolíme. Smícháme solamyl se sodou a vmícháme do masa. Zakápneme citronem a dáme na cca hodinu do lednice.
Půl hodiny před smažením maso vytáhneme a namočíme do rozšlehaného vejce. Poté řízky vytáhneme a obalíme ve strouhance. Smažíme na rozpáleném tuku dozlatova.

Poznámka autorky receptu

Inspirovala jsem se na: Vařím jako šéf. Řízek je šťavnatý a křupavý. V původním receptu je jen obalit v mouce. Já to pozměnila.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (81x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Kuřecí mandlové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 50 min

Rafinované kuřecí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sumak 30 min

Načíst další

Komentáře

Marie Svarcova

14. 7. 2020 15:17

mika59

12. 7. 2020 22:13

casino: Vy máte otázky, na které už většinou s odpovědí nereagujete..Není to můj výmsl..vyzkoušela jsem to a chutnalo..

casino

12. 7. 2020 22:08

No, běžně se maso marinuje v kyselém pH (citron, ocet, víno, kysané mléčné produkty...)
lžička citronové šťávy + 1/2 lžičky jedlé sody
Proč sodou neutralizovat kyselinu citronovou, proč