Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Salámové pirohy se sýrem a cibulí

Name: Salámové pirohy se sýrem a cibulí
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 25 kusů
Cuisine: Evropská
Ingredients: 450 g polohrubé mouky; 1 lžička soli; 100 ml oleje; 250 ml vlažného mléka; 25 g čerstvého droždí; 1 lžička cukru; 30 g najemno strouhaného sýra; Náplň:; 200 g goudy; 200 g choriza; 2 cibule; olej; Na potření a posyp:; vajíčko; sezamové semínko

Pirohy jsou skvělé jako pohoštění nebo svačina. Drobné pečivo z kynutého těsta ochuceného strouhaným sýrem naplníme chutnou směsí smažené cibule, strouhaného sýra a choriza a upečeme dozlatova.

RubyRom

4 názory

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 25 min

115 min (90 min příprava + 25 min tepelná úprava)

13. 2. 2024 21:02

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 336 kJ / 4 382 kcal
Bílkoviny	163,96 g
Tuky	244,34 g
Vláknina	23,90 g
Cholesterol	393 mg
Sodík	7,23 g
Sůl	18,00 g
Sacharidy	372,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a usmažíme na oleji dozlatova. Sýr a chorizo nastrouháme nahrubo. Vše smícháme.
Jak správně smažit cibuli
Droždí rozdrobíme do misky, smícháme s cukrem na kašičku a přilijeme trochu vlahého mléka. Necháme přikryté vzejít.
Jak udělat kvásek z droždí
Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí a přidáme nastrouhaný sýr. Přilijeme olej a mléko. Propracujeme v robotu a necháme vykynout hodinu.
Pak těsto vyklopíme na jemně pomoučený vál a vyválíme.
Formičkou na pirohy vykrájíme kolečka a naplníme připravenou směsí. Formičkou stiskneme a pirohy poklademe na plech s pečicím papírem. Necháme ještě 10 minut kynout, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme solí nebo sezamovým semínkem.
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova asi 25-30 minut.