Panzanella s pečenými rajčaty
Panzanella je italský salát, ve kterém se skvěle doplňuje chuť křupavého chleba se zálivkou a zeleninovou šťávou. Chléb obojí nasákne a lehce se rozmočí. Zeleninu také opečeme, získáme tak intenzivnější chuť.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 283 kJ / 785 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 7,96 g |
| Tuky | 61,77 g |
| Vláknina | 16,10 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 62 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 43,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rajčata překrojíme na poloviny, cuketu nakrájíme na silnější plátky. Zeleninu rozložíme na dno pekáčku, zakápneme lžící oleje, osolíme a opepříme. Pečeme při 180 °C asi 20 minut.
Krok 2: Mezitím opereme salátové lístky, nakrájíme na kousky okurku, nadrobno posekáme oloupanou cibuli a petrželku. Vše promícháme. Pečenou zeleninu rozložíme na salát.
Krok 3: Zbylý olej promícháme s octem, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a salát touto zálivkou zalijeme.
Krok 4: Nakonec ho posypeme nakrájeným chlebem osmaženým na bylinkovém másle.
Zveřejněno 5. 9. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Panzanella s pečenými rajčaty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R9mG
Moje poznámka
Panzanella s pečenými rajčaty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R9mG
Nejnovější recepty
Polentový cviboch
Přidáno před 6 hodinami
Taštičky z tvarohového těsta pečené v horkovzdušné fritéze
Přidáno před 7 hodinami
Králík na slanině a uzené paprice se smetanou
Přidáno před 7 hodinami
Králičí vývar s domácími nudlemi a knedlíčky
Přidáno před 7 hodinami
Tortilly s obalovanou treskou a tzatziky
Přidáno před 8 hodinami
Velký obdélníkový šachovnicový dort
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Moje novoroční čočka na kyselo
Nadja před 3 hodinami
Segedínský guláš
janakrejzarova před 5 hodinami
Palačinky - klasické
janatka před 5 hodinami
Bábovka se strouhanými jablky
Josi_25 před 5 hodinami
Křehká a voňavá kachna jako z asijského bistra
Vašek před 5 hodinami
Salát z mrkve, jablek a citronu
magdalenka před 6 hodinami
Palačinky s jablky
Merylas před 6 hodinami
Polévka z kefíru
Kajkajak před 6 hodinami
Fašiangové šišky
magdalenka před 6 hodinami
Česneková pomazánka babičky Alenky
Ljenka před 6 hodinami
Suroviny:
rajče,
cuketa,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý,
okurka čerstvá,
cibule červená,
petrželka,
ocet vinný,
česnek,
chléb,
máslo,
koření na bylinkové máslo
Komentáře (2)