Salát s pečenými rajčaty, tuňákem a mozzarellou

Name: Salát s pečenými rajčaty, tuňákem a mozzarellou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská, Středomořská
Ingredients: 200 g filé z tuňáka Calvo v olivovém oleji; 1 menší cuketa; 250 g cherry rajčat; 125 g mozzarelly; olivový olej; hrubozrnná mořská sůl; čerstvě mletý pepř; čerstvá bazalka

Lehký salát s pečenými cherry rajčaty, grilovanou cuketou, tuňákem a mozzarellou je skvělou volbou pro letní oběd nebo večeři. Zeleninu upečeme a ogrilujeme, vše doplníme kvalitním tuňákem a čerstvou bazalkou.

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Susa

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Salát s pečenými rajčaty, tuňákem a mozzarellou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 2 porce

2porce

200 g 200 g filé z tuňáka Calvo v olivovém oleji

1 1 menší cuketa

250 g 250 g cherry rajčat

125 g 125 g mozzarelly

olivový olej

hrubozrnná mořská sůl

čerstvě mletý pepř

čerstvá bazalka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 600 kJ / 622 kcal
Bílkoviny	47,30 g
Tuky	42,85 g
Vláknina	2,00 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	974 mg
Sůl	2,43 g
Sacharidy	11,17 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 190 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Cherry rajčata omyjeme, překrojíme na půl a rozložíme je na připravený plech. Pokapeme je olivovým olejem, osolíme, opepříme a pečeme asi 30 minut. Krok 3: Cuketu omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Krok 4: Na grilovací pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje. Kolečka cukety opečeme z obou stran dozlatova. Poté je necháme krátce vychladnout. Krok 5: Mozzarellu natrháme na menší kousky. Bazalku opláchneme a nasekáme. Krok 6: Na talíře rozdělíme pečená rajčata, přidáme grilovanou cuketu, filé z tuňáka a mozzarellu. Krok 7: Salát zakápneme olivovým olejem, podle chuti osolíme, opepříme a posypeme bazalkou. Krok 8: Podáváme samotný nebo s opečenou bagetou.

Troubu včas předehřejeme na 190 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Cherry rajčata omyjeme, překrojíme na půl a rozložíme je na připravený plech. Pokapeme je olivovým olejem, osolíme, opepříme a pečeme asi 30 minut.
Jak skladovat olivový olej
Cuketu omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka.
Na grilovací pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje. Kolečka cukety opečeme z obou stran dozlatova. Poté je necháme krátce vychladnout.
Jak grilovat cuketu
Mozzarellu natrháme na menší kousky. Bazalku opláchneme a nasekáme.
Na talíře rozdělíme pečená rajčata, přidáme grilovanou cuketu, filé z tuňáka a mozzarellu.
Jak využít tuňáka z plechovky
Salát zakápneme olivovým olejem, podle chuti osolíme, opepříme a posypeme bazalkou.
Podáváme samotný nebo s opečenou bagetou.