Pomalu pečená krkovička

Name: Pomalu pečená krkovička
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h
Yield: 6 porcí
Ingredients: 6 plátků krkovice bez kosti; sůl; mletý pepř; 4 lžíce sádla; 2 červené cibule; 2 lžíce cukru krupice; 1 kg bílého zelí; 400 ml bílého vína; 2 lžíce octa; 2 jablka; několik snítek tymiánu

Šťavnaté plátky krkovice pomalu pečené na lůžku z dušeného zelí provoní celou kuchyni. Zelí dochucené karamelizovanou cibulí, jablky a tymiánem chutná skvěle a maso dobře doplňuje.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 160 min

180 min (20 min příprava + 160 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 096 kJ / 1 457 kcal
Bílkoviny	21,13 g
Tuky	62,77 g
Vláknina	42,08 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	195 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	120,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na 2 lžících sádla z obou stran. Krok 2: Opečené maso odložíme stranou, do pánvičky přidáme zbylé sádlo a necháme zpěnit oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli. Pak ji poprášíme cukrem a necháme zkaramelizovat. Krok 3: Přidáme nakrouhané zelí, zalijeme ho vínem a chvíli podusíme. Krok 4: Ochutíme octem, solí, pepřem a vmícháme na kousky nakrájená jablka a tymián. Krok 5: Na dno pekáčku rozložíme zelí, na to poklademe plátky masa, vše zakryjeme alobalem a takto pečeme při 160 °C asi 2,5-3 hodiny. Krok 6: Podáváme s opečenými brambory nebo bramborovým knedlíkem.

Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na 2 lžících sádla z obou stran.
Opečené maso odložíme stranou, do pánvičky přidáme zbylé sádlo a necháme zpěnit oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli. Pak ji poprášíme cukrem a necháme zkaramelizovat.
Přidáme nakrouhané zelí, zalijeme ho vínem a chvíli podusíme.

Jak nakrájet zelí
Ochutíme octem, solí, pepřem a vmícháme na kousky nakrájená jablka a tymián.
Na dno pekáčku rozložíme zelí, na to poklademe plátky masa, vše zakryjeme alobalem a takto pečeme při 160 °C asi 2,5-3 hodiny.
Podáváme s opečenými brambory nebo bramborovým knedlíkem.

TIP: Jak dlouho péct plátek krkovice

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pomalu pečená krkovička

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEM4p

Pomalu pečená krkovička s beraními rohy, jablkem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 210 min

Pomalu pečená krkovička s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Pomalu pečená krkovička v marinádě II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 100 min

Kachnička pečená pomalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová

Pomalu pečená husa Videorecept

Pomalu pečená husa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lukas 260 min

Pomalu pečené kuřecí paličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 195 min

Zobrazit více

Ostrá masová směs s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 75 min

Vídeňská roštěná s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Vepřové kung-pao

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Cukroví na Halloween

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 110 min

Dýňová polévka se zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 40 min

Pomazánka z pečeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

poslirecept 20 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Pečení
Oběd
Běžný den
Zelí
Jablka

Moje poznámka

Pomalu pečená krkovička

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEM4p

Náhodný recept

Havajský salát s japonským původem Poke bowl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného Videorecept

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného

Přidáno před 3 hodinami

Čočkové karbanátky II

Přidáno před 6 hodinami

Brynzové halušky

Přidáno před 8 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 11 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 12 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Už jste ochutnali farářské řízky? Pečou se v troubě a šťavnaté maso doplňuje oblíbená mléčná trojka

Recept na nejlepší ořechovou náplň do svatomartinských rohlíčků: Voní medem a rumem a hodí se i do závinu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak připravit jednoduchou pomazánku z červené řepy. Vařenou nebo syrovou řepu doplníme ořechy či křenem Hodnocení 133×

Jak připravit jednoduchou pomazánku z červené řepy. Vařenou nebo syrovou řepu doplníme ořechy či křenem

Pomazánka Palivec podle ČSN: Nadýchaný tvaroh je prostoupený chutí piva a papriček Hodnocení 10×

Pomazánka Palivec podle ČSN: Nadýchaný tvaroh je prostoupený chutí piva a papriček

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Už jste jedli šunkoflekozelo? Vylepšená klasika školních jídelen i obědů u babičky chutná skvěle. Prozradíme vám, jak na ni

Atraktivní pomazánka z červené řepy: Je lahodná, levná a snadná na přípravu Hodnocení 6×

Atraktivní pomazánka z červené řepy: Je lahodná, levná a snadná na přípravu

Nejnovější články

Už jste ochutnali farářské řízky? Pečou se v troubě a šťavnaté maso doplňuje oblíbená mléčná trojka

Nejjednodušší pomazánka na chlebíčky: Vajíčková se salámem je hned hotová a suroviny má doma každý

Jak na perfektní lokše: Tenké bramborové placky jen ze tří surovin jsou snazší než knedlíky a chutnají ke kachně i nasladko

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cheesecake od Evy

Ivvettaa před 1 hodinou

Bílé fazole nakyselo

Milerka před 2 hodinami

Svačinové sendviče

Kajkajak před 2 hodinami

Špagety à la carbonara Videorecept

Špagety à la carbonara

dolejsovaveronika před 3 hodinami

Jarní salát

Kajkajak před 4 hodinami

Máslové sušenky s džemem (Pinterest heart cookies)

Petronilka před 5 hodinami

Kynuté buchty, plněné marmeládou Videorecept

Kynuté buchty, plněné marmeládou

lelka12 před 5 hodinami

Gulášovka s kysaným zelím

lelka12 před 5 hodinami

Salámovo-nivová pomazánka

[email protected] před 6 hodinami

Tiramisu od Itala Videorecept

Tiramisu od Itala

Chasti před 6 hodinami

Suroviny:
krkovice vepřová, sůl, pepř mletý, sádlo, cibule červená, cukr krupice, zelí bílé, víno bílé, ocet, jablko, tymián

Naposledy jste si prohlédli

Jelení kostky na pepři z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1 435 min

Naložená sušená rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Farma Bezdínek

Králičí stehna a restované portobelo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Drahos z kamene 60 min

Bramborové koláče s Hermelínem a Parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Můj první slaný dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Andy78 120 min

Pomalu pečená krkovička

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno