Segedín z trouby

Postup přípravy

1. Cibuli nakrájíme na kostičky, maso na kostky.
   Dáme do pekáčku, přidáme zelí, osolíme a přisypeme koření. Vše důkladně promícháme (nejlepší je rukama).
2. Zalijeme smetanou a vývarem, přiklopíme víkem a dáme do trouby. Pečeme bez jakéhokoliv zásahu 1,5 hodiny na 170 stupňů.
3. Vyjmeme z trouby, ochutnáme a případně doladíme chuť solí, cukrem atd.- jak máme segedín rádi. Vsypeme jíšku, promícháme, opět vložíme do trouby, tu ale už vypneme. Necháme dojít asi 10 minut.
4. Příloha - nejlepší je knedlík, ale chutná i s chlebem, bramborem či jen tak.