Vepřové medailonky na hruškách
Suroviny 4 porce
- 600 g vepřové panenky
- 2 hrušky
- 2 cibule
- 70 g sýru s modrou plísní
- máslo
- bílé víno
- vývar
- olej
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Cibuli nakrájíme na klínky, hrušky na čtrvtky.
Vyřízneme jádřince a společně vše opečeme na másle (nejlépe v takové nádobě, kterou lze vložit do trouby). Když směs začne karamelizovat, zacákneme ji bílým vínem a necháme odpařit. Podlijeme trochou vývaru a vložíme do rozehřáté trouby.
Maso nakrájíme na medailonky, osolíme, opepříme, potřeme olejem a opečeme na pánvi, asi 4 minuty z každé strany.
Když hrušky v troubě změknou, zasypeme je kostičkami sýra.
Na opečené medailonky také položíme plátek sýra a vložíme je k hruškovo cibulové směsi, aby se sýr roztekl.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové medailonky na hruškách
-
Dnes jsem je dělala na nedělní oběd a byla jsem příjemně překvapená - nasládlé hrušky příjemně doplnily maso,nivu a cibuli. Teď chodím vyžírat kousky hrušek z pekáčku,kde je schovaný zbytek na zítra
-
Tento recept jsme zkusili na oslavu narozenin a sklidil velký úspěch - jako přílohu jsme zvolili pečené brambory s bylinkami a byla to velká dobrota!!
-
Ahojky, děkuju za bodíky...
Každému tato kombinace nemusí chutnat, ale já jsem z ní nadšená, pokud hrušky dobře a přiměřeně nasolíme...
Manželovi jsem pro jistotu naservírovala pouze tu karamelizovanou cibuli, nebudu riskovat, že se na ty sladké hrušky bude tvářit kysele...
Ale pokud by někoho zajímal můj názor... - pochoutka -
Skvělé ingredience, maso s hruškou a ještě "plesnivý " sýr - to nemá chybu
+ -
Fantastický recept, krásná fotka, ale hlavně se nemohu odtrhnout od té nádherné šťávy
. -
přečetla jsem ingredience, neviděla ještě ani nick ani fotky a říkám si...aaa, Eliza vařila
toto je osvědčená kombinace, kterou můžu
máš bod i bez zkoušení -
Věděla jsem, že to bude Tvůj recept...krása
-
