Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Guláš z vepřové plece

Name: Guláš z vepřové plece
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 600 g vepřové plece bez kosti; 3 menší cibule; 3 lžičky červené papriky; 1 lžička drceného kmínu; 3 lžíce rostlinného oleje; 1 lžíce majoránky; 2 stroužky česneku; černý pepř; sůl; 1 l vody; mouka na zahuštění (nebo jíška)

Lenka Škulinová

0 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 80 min

90 min (10 min příprava + 80 min tepelná úprava)

19. 12. 2022 13:40

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 146 kJ / 1 469 kcal
Bílkoviny	125,42 g
Tuky	87,58 g
Vláknina	20,29 g
Cholesterol	390 mg
Sodík	339 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	38,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na oleji ji zesklovatíme do růžova. Přisypeme papriku a utřený česnek.
Jak utřít česnek
Přidáme na kostky nakrájené kousky masa a orestujeme. Pak přidáme sůl, pepř, majoránku a kmín. Podlijeme a necháme dusit cca hodinu až hodinu a půl, podle tuhosti masa.
Jakmile je maso skoro měkké, zahustíme ho moukou nebo jíškou a necháme ještě pozvolna provařit, až je maso úplně měkké.
Podávala jsem s kynutým knedlíkem.
Jak zvýraznit chuť guláše