Guláš z vepřové plece

Name: Guláš z vepřové plece
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 600 g vepřové plece bez kosti; 3 menší cibule; 3 lžičky červené papriky; 1 lžička drceného kmínu; 3 lžíce rostlinného oleje; 1 lžíce majoránky; 2 stroužky česneku; černý pepř; sůl; 1 l vody; mouka na zahuštění (nebo jíška)

Hodnocení receptu je 3,0 (5×)

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 80 min

90 min (10 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 146 kJ / 1 469 kcal
Bílkoviny	125,42 g
Tuky	87,58 g
Vláknina	20,29 g
Cholesterol	390 mg
Sodík	339 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	38,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na oleji ji zesklovatíme do růžova. Přisypeme papriku a utřený česnek. Krok 2: Přidáme na kostky nakrájené kousky masa a orestujeme. Pak přidáme sůl, pepř, majoránku a kmín. Podlijeme a necháme dusit cca hodinu až hodinu a půl, podle tuhosti masa. Krok 3: Jakmile je maso skoro měkké, zahustíme ho moukou nebo jíškou a necháme ještě pozvolna provařit, až je maso úplně měkké. Krok 4: Podávala jsem s kynutým knedlíkem.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na oleji ji zesklovatíme do růžova. Přisypeme papriku a utřený česnek.

Jak utřít česnek
Přidáme na kostky nakrájené kousky masa a orestujeme. Pak přidáme sůl, pepř, majoránku a kmín. Podlijeme a necháme dusit cca hodinu až hodinu a půl, podle tuhosti masa.
Jakmile je maso skoro měkké, zahustíme ho moukou nebo jíškou a necháme ještě pozvolna provařit, až je maso úplně měkké.
Podávala jsem s kynutým knedlíkem.

TIP: Jak zvýraznit chuť guláše

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Guláš z vepřové plece

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73851

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Saimi 65 min

Trhaná vepřová plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Vepřová plec na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 65 min

Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 80 min

Guláš z plece a vepřových kůží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 135 min

Pivní guláš z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alena-s 100 min

Zobrazit více

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenka Škulinová 60 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 100 min

Šopský salát jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová 45 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lenka Škulinová 55 min

Zeleninový salát s balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 30 min

Studený čočkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lenka Škulinová 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Dušení
Maďarská kuchyně

Moje poznámka

Guláš z vepřové plece

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73851

Náhodný recept

Dort Pat a Mat - krémový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marunda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vločková polévka s droždím

Přidáno před 1 hodinou

Guláš na špeku s houbami

Přidáno před 1 hodinou

Maďarské lečo s klobásou

Přidáno před 1 hodinou

Bleskový dortík z krupicové kaše

Přidáno před 1 hodinou

Vepřové maso po námořnicku

Přidáno před 2 hodinami

Jahodovo-čokoládové muffiny

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

BinaSa přidala novou fotografii! 2. 3. 2026 12:12

Lenka Škulinová přidala novou fotografii! 19. 12. 2022 11:40

Přečtěte si

Bramborákové knedlíčky do polévky: Voňavá zavářka s majoránkou a libečkem je hotová za pár minut

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak utřít česnek za pomoci nože - návodné video Hodnocení 637×

Jak utřít česnek za pomoci nože - návodné video

16 gulášových polévek: Mají maďarský původ, ale v Česku patří k neojoblíbenějším

Mýty o skladování potravin v létě: Proč nestačí dát všechno do lednice

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Gulášová polévka z mletého masa: Klasická hospodská gulášovka je nejlepší ze všech Hodnocení 59×

Gulášová polévka z mletého masa: Klasická hospodská gulášovka je nejlepší ze všech

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Špenátová polévka (rychlovka) Videorecept

JanaPav před 2 hodinami

Brownies do hrnečku

Lucieldrqko před 3 hodinami

Česnečka Videorecept

Česnečka

magdalenka před 3 hodinami

Šopský salát Videorecept

Šopský salát

magdalenka před 4 hodinami

Čínský okurkový salát

magdalenka před 4 hodinami

Bublanina Videorecept

Bublanina

ValentineCZ před 6 hodinami

Hrášková polévka podle Pohlreicha Videorecept

Hrášková polévka podle Pohlreicha

ValentineCZ před 6 hodinami

Suroviny:
plec vepřová bez kosti, cibule, paprika čerstvá červená, kmín drcený, olej rostlinný, majoránka, česnek, pepř černý, sůl, voda, mouka

Guláš z vepřové plece

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno