Guláš z vepřové plece

Name: Guláš z vepřové plece
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 600 g vepřové plece bez kosti; 3 menší cibule; 3 lžičky červené papriky; 1 lžička drceného kmínu; 3 lžíce rostlinného oleje; 1 lžíce majoránky; 2 stroužky česneku; černý pepř; sůl; 1 l vody; mouka na zahuštění (nebo jíška)

Hodnocení receptu je 3,0 (5×)

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 80 min

90 min (10 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 146 kJ / 1 469 kcal
Bílkoviny	125,42 g
Tuky	87,58 g
Vláknina	20,29 g
Cholesterol	390 mg
Sodík	339 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	38,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na oleji ji zesklovatíme do růžova. Přisypeme papriku a utřený česnek. Krok 2: Přidáme na kostky nakrájené kousky masa a orestujeme. Pak přidáme sůl, pepř, majoránku a kmín. Podlijeme a necháme dusit cca hodinu až hodinu a půl, podle tuhosti masa. Krok 3: Jakmile je maso skoro měkké, zahustíme ho moukou nebo jíškou a necháme ještě pozvolna provařit, až je maso úplně měkké. Krok 4: Podávala jsem s kynutým knedlíkem.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na oleji ji zesklovatíme do růžova. Přisypeme papriku a utřený česnek.

Jak utřít česnek
Přidáme na kostky nakrájené kousky masa a orestujeme. Pak přidáme sůl, pepř, majoránku a kmín. Podlijeme a necháme dusit cca hodinu až hodinu a půl, podle tuhosti masa.
Jakmile je maso skoro měkké, zahustíme ho moukou nebo jíškou a necháme ještě pozvolna provařit, až je maso úplně měkké.
Podávala jsem s kynutým knedlíkem.

TIP: Jak zvýraznit chuť guláše

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Guláš z vepřové plece

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73851

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Saimi 65 min

Trhaná vepřová plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Maďarská vepřová plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 80 min

Guláš z plece a vepřových kůží

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 135 min

Pivní guláš z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alena-s 100 min

Zobrazit více

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenka Škulinová 60 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 100 min

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 80 min

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lenka Škulinová 55 min

Plněná kuřecí kapsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenka Škulinová 90 min

Šopský salát jednoduše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Dušení
Maďarská kuchyně

Moje poznámka

Guláš z vepřové plece

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73851

Náhodný recept

Kotlík z kapusty a dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lucasinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Staročeské hovězí roštěnky

Přidáno před 2 hodinami

Rychlá ořechovo-jablečná buchta

Přidáno před 3 hodinami

Vepřová kýta na zelenině a argentinském koření

Přidáno před 3 hodinami

Kuře s jednoduchou nádivkou

Přidáno před 12 hodinami

Rychlá ředkvičková pomazánka

Přidáno před 16 hodinami

Krkovička se zakysanou smetanou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

BinaSa přidala novou fotografii! 2. 3. 2026 12:12

Lenka Škulinová přidala novou fotografii! 19. 12. 2022 11:40

Přečtěte si

Dvojctihodné koláčky podle Jiřiny Bohdalové: Těsto je krásně nadýchané a pružné díky jedné ingredienci

16 gulášových polévek: Mají maďarský původ, ale v Česku patří k neojoblíbenějším

Zvýraznit a vylepšit chuť guláše můžeme několika způsoby. Jedním z nich je dobrá paprika rozpuštěná v horkém tuku Hodnocení 301×

Zvýraznit a vylepšit chuť guláše můžeme několika způsoby. Jedním z nich je dobrá paprika rozpuštěná v horkém tuku

Co patří do pad thai? Odhalte tajemství symbolu thajské kuchyně. Jedna chuť je zásadní

Cibule „umí“ víc, než si myslíte: Mimo kuchyni ji můžete skvěle použít i jako medicínu třeba na chřipku

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak utřít česnek za pomoci nože - návodné video Hodnocení 621×

Jak utřít česnek za pomoci nože - návodné video

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová játra na cibulce Videorecept

Kajkajak před 13 hodinami

Kuřecí kousky na pórku a paprikách

Danoouch před 13 hodinami

Vajíčkový cottage salát

Danoouch před 13 hodinami

Masové koule na žampionech

daninako před 13 hodinami

Drobenkový koláč

[email protected] před 14 hodinami

Hovězí krk na špeku a kmíně v papiňáku

Zbynek Hladik před 14 hodinami

Hrášková kaše

cadell před 15 hodinami

Suroviny:
plec vepřová bez kosti, cibule, paprika čerstvá červená, kmín drcený, olej rostlinný, majoránka, česnek, pepř černý, sůl, voda, mouka

Guláš z vepřové plece

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno