Vídeňské ořechové cukroví

1. Z ingrediencí vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme a necháme pár hodin odpočívat v chladu (ideálně přes noc nebo i pár dnů).
   Jak připravit těsto v sekáčku
2. Troubu předehřejeme na 180 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
3. Z odleženého těsta vyválíme na pomoučněné pracovní ploše plát o síle asi 4 mm. Z něj pak vykrajujeme kolečka, která přeneseme na připravený plech.
4. Kolečka potřeme vajíčkem, posypeme je mletými ořechy a lehce oříšky do těsta zatlačíme (pokud budeme kolečka slepovat, necháme je bez ořechů). Pečeme v troubě na 180 °C asi 10 minut, v závislosti na typu trouby.
5. Po upečení necháme kolečka vychladnout a buď je můžeme servírovat takto hotová nebo slepovat marmeládou či krémem dvě kolečka k sobě. V tomto případě necháme jednu polovinu vykrájených koleček bez ořechového posypání.

TIP: Jak a čím slepovat nejen linecké cukroví

Zveřejněno 13. 12. 2024