Karamelové oválky

1. Ze surovin vypracujeme těsto a zabalené v potravinové fólii jej uložíme do chladu odpočinout.
2. Mezitím vyrobíme bílé čokoládové oválky. Čokoládu s 1 lžící másla rozpustíme nad parou. V silikonové formě s tvary oválků s obrubou vyplníme lžičkou pouze obrubu a dáme do mrazáku ztuhnout.
3. Vychladlé těsto vyválíme na vále na sílu 3-4 mm a oválnou formičkou s vlnkovým krajem o velikosti 4-5 cm vykrajujeme oválné tvary. Pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem nebo silikonovou podložkou na 175 °C asi 6-8 minut. Necháme na plechu zchladnout.

   Jak rozválet linecké těsto

4. Na přípravu čokoládové polevy rozpustíme nad parou hořkou čokoládu a 1 lžíci másla.
5. Oválky spojíme karamelovým krémem a naneseme čokoládovou polevu. Ze silikonové formy vždy opatrně vyjmeme čokoládový bílý oválek a vložíme ho do čokoládové polevy. Prostor oválku vyplníme také polevou a ozdobíme cukrovým zdobením.

TIP: Linecký talíř

Zveřejněno 22. 12. 2024