Brokolicové karbanátky pečené v troubě

1. Brokolici rozebereme na růžičky, omyjeme, očistíme a osušíme. Nakrájíme ji na malé kousky (můžeme ji nasekat v robotu). Česnek oloupeme a prolisujeme. Oddělíme žloutky od bílků.
2. K brokolici přidáme žloutky, tvaroh, prolisovaný česnek, podle chuti osolíme a opepříme a podle potřeby zahustíme strouhankou. Nakonec do směsi opatrně vmícháme bílky, ze kterých jsme ušlehali tuhý sníh.
   Jak na sníh z bílků
3. Troubu včas vyhřejeme na 180 °C. Ze směsi vytvarujeme středně velké karbanátky, které vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme do zlatohněda přibližně 30 minut, v polovině pečení je obrátíme.
4. Podáváme s bramborovou kaší.

TIP: Co dalšího připravit z brokolice

Zveřejněno 3. 1. 2025