Koblihy pečené v troubě

Moučníky Kynuté Doba přípravy: 1,5 hodiny včetně kynutí 0 názorů

Moučníky Kynuté Doba přípravy: 1,5 hodiny včetně kynutí 0 názorů

Suroviny 4-5 porcí

1/2 kostky droždí
1 lžička cukru
pár lžic vlažného mléka
1 lžička mouky na kvásek
500 g hladké mouky (pokud máte kukuřičnou mouku, dejte jí 150 g a 350 g hladké, koblihy jsou pak žluťoučké jako sluníčka)
na špičku nože soli
vanilkový cukr
180 g cukru krupice
1 vejce
2 žloutky
80 g rozpuštěného másla
1 lžička strouhané citronové kůry
200 g vlažného mléka
3 lžíce rumu
Na potření:
rozpuštěné máslo
rum
Náplň:
jakákoliv marmeláda

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve nachystáme kvásek: droždí rozdrobíme do mléka, přidáme cukr a mouku, promícháme, misku přikryjeme igelitem a necháme v teple vzejít. Mezitím vyšleháme vejce, žloutky, cukr, kůru a máslo do pěny. Odváženou mouku smícháme s troškou soli.
    Do směsi přidáme rum a kvásek a po částech přidáváme mouku a vlažné mléko. Zaděláme vláčné těsto. Mísu přikryjeme a necháme v teple kynout.
    Až těsto zdvojnásobí svůj objem, tak připravíme plechy vyložené pečícím papírem.

  2. Těsto vyklopíme na pomoučněný vál, vytvoříme z něj váleček a odkrajujeme kousky těsta, každé o hmotnosti cca 80-90 g. Vytvoříme z nich bochánky, dáme je na plechy, ty přikryjeme utěrkou a necháme ještě kynout.
    Mezitím rozpálíme troubu na 180 °C.
    Připravíme si do zdobícího sáčku s ostrou a úzkou zdobičkou marmeládu, rozehřejeme máslo, přidáme do něj rum na potření. Koblihy pečeme na 180 st. 15-18 minut dozlatova.
    Ihned po upečení je potřeme máslem s rumem a naplníme. Bok koblihy nařízneme trochu ostrým nožem a zdobičkou naplníme marmeládou.

  3. Koblihy ukládáme do formy na biskupský chlebíček, kterou máme vyloženou ubrousky, pocukrujeme a můžeme podávat.

Komentáře k receptu Koblihy pečené v troubě

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: koblihy pecene v troube recept na koblihy pečené v troubě koblihy pečeně v rychlé koblihy bez kynutí pečené v troubě koblihy z Majolky® pečené v v troubě koblihy v troubě koblihy bez droždí recept recepty koblihy v pečené v troubě recept na koblihy bez droždí v v troubě pečení kobliha v troubě recept na koblihy do trouby bez mouky koblihy z Majolky® v pečené v troubě pečené vdolky koblihy recepty koblihy z trouby koblihy z kukuřicné mouky