Hovězí několika pepřů
Hovězí plec dušená se třemi druhy pepřů potěší ty, kteří mají rádi ostřejší pokrmy. Abyste dosáhli dokonalé šťavnatého masa, dobře maso ze začátku zatáhněte a pak pomalu duste. Dopřejte mu čas a rozhodně nebudete zklamaní.
Postup přípravy
Krok 1: Špek nakrájíme na drobné kostky, nasypeme do hrnce a necháme vyškvařit. Přihodíme na drobno krájenou cibuli a restujeme do zlatotohněda. Poté přidáme na plátky nakrájený česnek.
Krok 2: Maso vcelku osušíme a ze všech stran osolíme a zasypeme drceným barevným pepřem tak, aby maso bylo ze všech stran obalené. Do cibulového základu nasypeme zelený pepř bez nálevu a v hmoždíři nadrcený kampotský pepř.
Krok 3: Poté vložíme maso a ze všech stran jej zatáhneme. Podlijeme vodou, aby maso bylo ze 2/3 ponořené, a táhneme na nízkém stupni asi 1,5-2 hodiny, aby maso bylo opravdu měkké.
Krok 4: Maso vyndáme a zbytek omáčky rozmixujeme do hladka. Zahustíme sádlovou jíškou a necháme 20 minut provařit.
Krok 5: Maso nakrájíme na plátky a vrátíme do omáčky. Podáváme s těstovinami, rýží nebo bramborami.
Zveřejněno 3. 1. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí několika pepřů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kG8J
Moje poznámka
Hovězí několika pepřů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kG8J
Nejnovější recepty
Šumavský guláš
Přidáno před 10 hodinami
Nejjednodušší melounová zmrzlina
Přidáno před 10 hodinami
Mandarinkové nepečené řezy
Přidáno před 11 hodinami
Pečené papriky plněné sýrovou směsí
Přidáno před 13 hodinami
Špagety s krevetami na česneku, zázvoru a chilli
Přidáno před 15 hodinami
Burger z trouby v kynutém těstě
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Sahula před 6 hodinami
Lehoučká mramorová bábovka
Denade před 6 hodinami
Pizza z domácí pekárny
AnnaP4 před 7 hodinami
Milotické okurky bez vařeného nálevu
Kjara před 7 hodinami
Koláč kynutý litý s ovocem
Nadja před 8 hodinami
Sojové nudličky po kanadsku
KeyCe před 8 hodinami
Koleno vepřové, vařené a pečené
ladacaletka před 11 hodinami
Rajčatový salát se špekáčkem
magdalenka před 13 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
MishaKraus před 14 hodinami
Chutné vafle
Terula06 před 14 hodinami
Suroviny:
plec hovězí,
špek uzený,
cibule,
pepř zelený sterilovaný,
pepř barevný mletý,
pepř drcený,
česnek,
sádlo,
mouka hladká,
sůl,
voda
Komentáře (3)