Hovězí několika pepřů
Hovězí plec dušená se třemi druhy pepřů potěší ty, kteří mají rádi ostřejší pokrmy. Abyste dosáhli dokonalé šťavnatého masa, dobře maso ze začátku zatáhněte a pak pomalu duste. Dopřejte mu čas a rozhodně nebudete zklamaní.
Postup přípravy
Krok 1: Špek nakrájíme na drobné kostky, nasypeme do hrnce a necháme vyškvařit. Přihodíme na drobno krájenou cibuli a restujeme do zlatotohněda. Poté přidáme na plátky nakrájený česnek.
Krok 2: Maso vcelku osušíme a ze všech stran osolíme a zasypeme drceným barevným pepřem tak, aby maso bylo ze všech stran obalené. Do cibulového základu nasypeme zelený pepř bez nálevu a v hmoždíři nadrcený kampotský pepř.
Krok 3: Poté vložíme maso a ze všech stran jej zatáhneme. Podlijeme vodou, aby maso bylo ze 2/3 ponořené, a táhneme na nízkém stupni asi 1,5-2 hodiny, aby maso bylo opravdu měkké.
Krok 4: Maso vyndáme a zbytek omáčky rozmixujeme do hladka. Zahustíme sádlovou jíškou a necháme 20 minut provařit.
Krok 5: Maso nakrájíme na plátky a vrátíme do omáčky. Podáváme s těstovinami, rýží nebo bramborami.
Zveřejněno 3. 1. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí několika pepřů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kG8J
Moje poznámka
Hovězí několika pepřů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kG8J
Nejnovější recepty
Segedínský guláš podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 11 hodinami
Podzimní čaj
Přidáno před 13 hodinami
Likérové špičky na plech
Přidáno před 15 hodinami
Vepřový kotlík
Přidáno před 16 hodinami
Vydatný kuřecí vývar s drožďovými knedlíčky
Přidáno před 17 hodinami
Plátky krůtího masa na žampionech
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečné vafle
MichaelaZamostna před 7 hodinami
Těstoviny s dýní
Martula před 8 hodinami
Koprová omáčka
LenyHime před 9 hodinami
Klasická bramboračka
magdalenka před 10 hodinami
Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku
lennyk před 10 hodinami
Banánové lívance
panvicka před 10 hodinami
Plněné papriky
Petulina33 před 10 hodinami
Dýňová polévka se smetanou
HelenSramkova před 10 hodinami
Gnocchi s máslovo-parmazánovou omáčkou a kuřecím masem
poirotka před 10 hodinami
Suroviny:
plec hovězí,
špek uzený,
cibule,
pepř zelený sterilovaný,
pepř barevný mletý,
pepř drcený,
česnek,
sádlo,
mouka hladká,
sůl,
voda
Komentáře (3)