Smažený celer se sýrem
Tento recept jistě zaujme i ty, kdo nemají chuť celeru příliš v lásce. Smažený celer v křupavém trojobalu skrývá vrstvu rozteklého sýra. Podáváme ho s domácí omáčkou, která chutí připomíná majonézu.
Postup přípravy
Krok 1: Celer oloupeme a nakrájíme na asi 4 milimetry silné plátky.
Krok 2: Ty povaříme ve 2 l osolené vody asi 5 minut. Potom je opláchneme studenou vodou a necháme dobře okapat.
Krok 3: Plátky celeru a sýra nakrájíme na čtverce asi 4x4 cm. Mezi dva plátky celeru vložíme plátek sýra a přimáčkneme, aby držely pohromadě.
Krok 4: Takto připravené řízečky obalujeme v klasickém trojobalu, tedy v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
Krok 5: V hlubší pánvi rozpálíme dostatečné množství oleje a v něm celer se sýrem po všech stranách osmažíme. Na ubrousku pak necháme okapat přebytečný olej.
Krok 6: Mezitím připravíme bezvaječnou majonézu: všechny ingredience dáme do nádoby a šleháme ponorným mixérem 20-25 sekund. Pro výraznější chuť můžeme vmíchat nadrobno nakrájenou cibuli a kyselou okurku.
Krok 7: Celerové řízečky podáváme s bramborami a s majonézou.
Zveřejněno 18. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Smažený celer se sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkgOB
Moje poznámka
Smažený celer se sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkgOB
Nejnovější recepty
Kuličky z piškotů s vaječným koňakem
Přidáno před 12 hodinami
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10
Pstruh se salátem po bořecku
Přidáno 24. 12. 2025 19:52:50
Hruška se zmrzlinou
Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54
Sýrová roláda
Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí rohlíky
MirkaHr před 2 hodinami
Šťouchaná buchta
Anickamanicka před 11 hodinami
Pomalu pečený králík s tymiánem
Antusa před 11 hodinami
Vrstvený salát
Haname před 13 hodinami
Sýrové tyčinky
Jitinka před 14 hodinami
Sýrová omáčka
Tamarilka před 17 hodinami
Pečená červená řepa
Hanawagy před 17 hodinami
Rybí vývar z pomalého hrnce
jaroslav.foltyn před 17 hodinami
Domácí vánočka
Zuzu10 před 17 hodinami
Pečené krůtí prso - snadné, ale dobré
Bizon33 před 18 hodinami
Suroviny:
celer,
sýr tvrdý,
mouka hladká,
vejce,
strouhanka,
sůl,
olej,
mléko,
olej slunečnicový,
hořčice plnotučná,
sůl,
pepř mletý,
cukr
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.