Suroviny

1 celer (o průměru cca 12 cm)
tvarůžky
Niva
plátky salámu Křemešník
Barbecue koření
sůl
ocet nebo citrón
strouhanka
hladká mouka
trochu piva (do vajíček k obalování)

Nivová omáčka:
250 ml sladké smetany
2 tavené sýry
150 g Nivy
oříšek másla
mletý pepř
špetka muškátového oříšku

Recept si zatím oblíbilo 28 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Oloupaný celer vaříme do poloměkka v osolené a mírně okyselené vodě (octem nebo citrónem) cca 15-20 minut.
Po vychladnutí nakrájíme na 1 cm plátky.
Kulatým tvořítkem na cukroví (průměr o něco menší než tvarůžek) vyřízneme v celeru otvor, tvarůžek tvořítkem ořízneme a vložíme do otvoru v celeru. Tímto postupem můžeme vkládat různé druhy sýrů, buď podle chuti, nálady nebo co nám lednička nabídne.
Plátek celeru s tvarůžkem mázneme rozšlehaným vajíčkem, okořeníme a přiložíme plátky salámu(postupně z obou stran). Obalíme v trojobalu a zvolna smažíme.
Usmažené plátky přelijeme nivovou omáčkou a podáváme s bramborovou kaší.
Nivová omáčka: smetanu vlijeme do kastrolku, přidáme tavené sýry, zahřejeme, až se sýry rozpustí přidáme nahrubo nastrouhanou Nivu, promícháme, přistrouháme muškátový oříšek, lehce opepříme, případně naředíme mlékem a nakonec přidáme oříšek másla, necháme rozpustit, promícháme a máme hotovo.

Poznámka

Tento recept je dost variabilní, můžete popustit uzdu své fantazie a různě kombinovat. Já jsem použil k přelití nivovou omáčku, abych zpracoval zbytky Nivy . Původně jsem chtěl recept vložit s bramborovým salátem, ale z časových důvodů jsem použil bramborovou kaši.

Kuchař: Jenda1

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Smažený celer s překvapením

Ivana79
26. 6. 2010 14:19:17

Odpovědět
jarka konečná(neregistrovaný)
16. 11. 2009 13:37:27

mnam

Odpovědět
lencicka
2. 11. 2009 17:37:54

Jendo, skvělý nápad. Posílám bodík.

Odpovědět
lutella(neregistrovaná)
2. 11. 2009 00:51:26

robiebam to, je to bašta dávam bodík.www.toprecepty.cz

Odpovědět
monikaK
30. 10. 2009 08:40:42

Vypadá to úžasně,posílám bodík a ukládám do oblíbených

Odpovědět
Jenda1(autor receptu)
21. 10. 2009 20:37:35

Moc děkuji za komentáře a bodíky.

Odpovědět
jarka konecna
20. 10. 2009 20:54:03

Jenulko jsem na maso ale tohle určitě zkusím už ted mám sliny na jazyku Celer miluju ale tohle me nikdy nenapadlo Protože vše od tebe je vždy MNAM bude to čupr mnamka a máš od nás bodík pa Jarka Petr

Odpovědět
Paprika
20. 10. 2009 14:33:48

Tak to je zase jedna "smradlavá BOMBA". Jendo SUPER
Touto cestou bych mohla do manžela nacpat ten celer, který jinak nepolkne.

Odpovědět
Simona Skolakova
20. 10. 2009 12:05:26

Tak to je krásný receptík,já smažený celer můžu mám ho ráda v jakékoliv podobě./já ale bez tvarůžků/dávám bodík.

Odpovědět
bara.it
20. 10. 2009 07:51:16

Ja osobne celer taky moc nemusim, ale tenhle vypada moc zajimave-stoji za vyzkousenibodik

Odpovědět
Bibinka
19. 10. 2009 20:55:12

Teda Jendo,z tebe bude pěknej divoch po tom celeru,ale vypadá to náramně lahůdkově, fotky jsou jak na reklamu: Jezte celer, je zdravýa kdo by ho nejedl, tak v této formě si ho určitě dá. No jasně -bodík

Odpovědět
JanaDorazinova
19. 10. 2009 20:49:38

Jendo, ty mne nikdy nepřestaneš "překvapovat" Musí to být lahůdka

Odpovědět
spagetka
19. 10. 2009 20:05:36

Tak je tam tvarůžek a sýry, to snad do své drahé polovičky i dostanu ten celer , který jinak moc nemusí ...

Odpovědět
Jana Pá
19. 10. 2009 20:01:41

už jsem také dělala smažený celer, ale domácím to moc nešlo, takže tento způsob stojí za zkoušku

Odpovědět
pipre
19. 10. 2009 19:50:43

Jendo, přiznám se, že vařený celer moc nemusím, pro chuť ho ale dávám tam, kde patří. Kupodivu ale smažený celer můžu a párkrát jsem ho dělala. Ovšem takto upavený musí být moc dobrý, určitě vyzkouším a dávám bodík3.

Odpovědět