

Smažený celer s překvapením
Suroviny
- 1 celer (o průměru cca 12 cm)
- tvarůžky
- Niva
- plátky salámu Křemešník
- Barbecue koření
- sůl
- ocet nebo citrón
- strouhanka
- hladká mouka
- trochu piva (do vajíček k obalování)
- Nivová omáčka:
- 250 ml sladké smetany
- 2 tavené sýry
- 150 g Nivy
- oříšek másla
- mletý pepř
- špetka muškátového oříšku
Postup přípravy receptu
Oloupaný celer vaříme do poloměkka v osolené a mírně okyselené vodě (octem nebo citrónem) cca 15-20 minut.
Po vychladnutí nakrájíme na 1 cm plátky.
Kulatým tvořítkem na cukroví (průměr o něco menší než tvarůžek) vyřízneme v celeru otvor, tvarůžek tvořítkem ořízneme a vložíme do otvoru v celeru. Tímto postupem můžeme vkládat různé druhy sýrů, buď podle chuti, nálady nebo co nám lednička nabídne.
Plátek celeru s tvarůžkem mázneme rozšlehaným vajíčkem, okořeníme a přiložíme plátky salámu(postupně z obou stran). Obalíme v trojobalu a zvolna smažíme.
Usmažené plátky přelijeme nivovou omáčkou a podáváme s bramborovou kaší.
Nivová omáčka: smetanu vlijeme do kastrolku, přidáme tavené sýry, zahřejeme, až se sýry rozpustí přidáme nahrubo nastrouhanou Nivu, promícháme, přistrouháme muškátový oříšek, lehce opepříme, případně naředíme mlékem a nakonec přidáme oříšek másla, necháme rozpustit, promícháme a máme hotovo.
Poznámka od kuchařky
Tento recept je dost variabilní, můžete popustit uzdu své fantazie a různě kombinovat. Já jsem použil k přelití nivovou omáčku, abych zpracoval zbytky Nivy . Původně jsem chtěl recept vložit s bramborovým salátem, ale z časových důvodů jsem použil bramborovou kaši.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Smažený celer s překvapením
-
-
mnam
-
Jendo, skvělý nápad
. Posílám bodík
.
-
robiebam to, je to bašta dávam bodík.
www.toprecepty.cz
-
Vypadá to úžasně,posílám bodík a ukládám do oblíbených
-
Moc děkuji za komentáře a bodíky
.
-
Jenulko jsem na maso ale tohle určitě zkusím už ted mám sliny na jazyku Celer miluju ale tohle me nikdy nenapadlo Protože vše od tebe je vždy MNAM bude to čupr mnamka a máš od nás bodík pa Jarka Petr
-
Tak to je zase jedna "smradlavá BOMBA". Jendo SUPER
Touto cestou bych mohla do manžela nacpat ten celer, který jinak nepolkne. -
Tak to je krásný receptík,já smažený celer můžu mám ho ráda v jakékoliv podobě./já ale bez tvarůžků/dávám bodík.
-
Ja osobne celer taky moc nemusim, ale tenhle vypada moc zajimave-stoji za vyzkouseni
bodik
-
Teda Jendo,z tebe bude pěknej divoch po tom celeru
,ale vypadá to náramně lahůdkově, fotky jsou jak na reklamu: Jezte celer, je zdravý
a kdo by ho nejedl, tak v této formě si ho určitě dá. No jasně -bodík
-
Jendo, ty mne nikdy nepřestaneš "překvapovat"
Musí to být lahůdka
-
Tak je tam tvarůžek a sýry, to snad do své drahé polovičky i dostanu ten celer
, který jinak moc nemusí ...
-
už jsem také dělala smažený celer, ale domácím to moc nešlo
, takže tento způsob stojí za zkoušku
-
Jendo, přiznám se, že vařený celer moc nemusím, pro chuť ho ale dávám tam, kde patří. Kupodivu ale smažený celer můžu a párkrát jsem ho dělala. Ovšem takto upavený musí být moc dobrý, určitě vyzkouším a dávám bodík
3.