Opravdu šťavnatá BBQ krkovice
K létu neodmyslitelně patří oblíbené grilování. Pečlivě připravená barbecue krkovice na grilu se vám odmění perfektní chutí, šťavnatostí a křehoučkým masem. Sbíhají se vám sliny? Tak neváhejte a pusťte se do přípravy.
Postup přípravy
Krok 1: Krkovici nakrájíme na silnější plátky, potřeme barbecue kořením a necháme chvíli odležet.
Krok 2: Gril rozpálíme na 130 °C. Do jednoho steaku zapíchneme termosondu a maso grilujeme nepřímou metodou do vnitřní teploty kolem 60 °C. Pro lepší chuť přidáme do grilu špalíky na zauzení.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Stroužky česneku oloupeme. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě.
Krok 4: Na dno litinové pánve rozložíme část hrubě nakrájené cibule a česnek. Přidáme předpečené maso a zasypeme zbylou cibulí. Vývar smícháme s rozpuštěným máslem a barbecue omáčkou, promícháme a směsí zalijeme maso do dvou třetin výšky.
Krok 5: Pánev přikryjeme alobalem a přemístíme zpět do grilu. Při 130 °C dusíme do vnitřní teploty 85–90 °C, dokud maso není dokonale měkké. Teplotu kontrolujeme vpichovým teploměrem.
Krok 6: Hotovou BBQ krkovici nakrájíme na tenké plátky, přelijeme vypečenou šťávou a podáváme s bramborovou kaší.
Zveřejněno 27. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Opravdu šťavnatá BBQ krkovice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2AEY
Moje poznámka
Opravdu šťavnatá BBQ krkovice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2AEY
Nejnovější recepty
Jednoduchá dvoubarevná bábovka
Přidáno před 6 hodinami
Těstoviny s lososem a smetanou
Přidáno před 6 hodinami
Fazolový krém s pórkem, celerem a krutonky se slaninou
Přidáno před 9 hodinami
Uzené maso s pažitkovou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Tvarohové buchtičky s vanilkovou omáčkou
Přidáno před 11 hodinami
Těstoviny s kopřivovým pestem a medvědím česnekem
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nejlepší křupavá kuřecí křidélka
Mariis před 5 hodinami
Krůtí maso po marocku s cizrnou a meruňkami
Veruskaaa před 6 hodinami
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Barunka_cerna před 8 hodinami
Gratinovaný květák
Teturova před 9 hodinami
Medovníkové kuličky
Naarewen před 9 hodinami
Domácí jednoduchý medovník
Naarewen před 9 hodinami
Vločkové karbanátky
[email protected] před 10 hodinami
Špagety Carbonara
Sanada před 10 hodinami
Smetanové brambory s kuřecím masem
poirotka před 10 hodinami
Rychlá vajíčková pomazánka
Sarka13 před 10 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
koření barbecue,
vývar hovězí,
máslo,
omáčka steak barbecue,
cibule,
česnek
Komentáře (1)