Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Opravdu šťavnatá BBQ krkovice
K létu neodmyslitelně patří oblíbené grilování. Pečlivě připravená barbecue krkovice na grilu se vám odmění perfektní chutí, šťavnatostí a křehoučkým masem. Sbíhají se vám sliny? Tak neváhejte a pusťte se do přípravy.
Postup přípravy
Krok 1: Krkovici nakrájíme na silnější plátky, potřeme barbecue kořením a necháme chvíli odležet.
Krok 2: Gril rozpálíme na 130 °C. Do jednoho steaku zapíchneme termosondu a maso grilujeme nepřímou metodou do vnitřní teploty kolem 60 °C. Pro lepší chuť přidáme do grilu špalíky na zauzení.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Stroužky česneku oloupeme. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě.
Krok 4: Na dno litinové pánve rozložíme část hrubě nakrájené cibule a česnek. Přidáme předpečené maso a zasypeme zbylou cibulí. Vývar smícháme s rozpuštěným máslem a barbecue omáčkou, promícháme a směsí zalijeme maso do dvou třetin výšky.
Krok 5: Pánev přikryjeme alobalem a přemístíme zpět do grilu. Při 130 °C dusíme do vnitřní teploty 85–90 °C, dokud maso není dokonale měkké. Teplotu kontrolujeme vpichovým teploměrem.
Krok 6: Hotovou BBQ krkovici nakrájíme na tenké plátky, přelijeme vypečenou šťávou a podáváme s bramborovou kaší.
Zveřejněno 27. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Opravdu šťavnatá BBQ krkovice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2AEY
Moje poznámka
Opravdu šťavnatá BBQ krkovice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2AEY
Nejnovější recepty
Tradiční prošívaná deka
Přidáno před 8 hodinami
Vafle z párků a vajíček
Přidáno před 11 hodinami
Tokáň z kuřecího masa se smetanou
Přidáno před 11 hodinami
Tartaletky s jablíčky a karamelem
Přidáno před 12 hodinami
Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem
Přidáno před 12 hodinami
Rajčatový salát se šunkovým salámem a Camembertem
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brokolice s rajčaty, vejci a tofu
Dede. před 11 hodinami
Kynutý ovocný koláč s tvarohem
Tynaja před 11 hodinami
Sněhový rybízový koláč
Gablik před 11 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
ilonkakulisek před 11 hodinami
Fofr broskvový koláč
GumovaKachnicka před 12 hodinami
Brokolice s Nivou
Dede. před 12 hodinami
Švestkový koláč kynutý-nekynutý
slunecnice666 před 14 hodinami
Buřtguláš
Rosiwannabe před 14 hodinami
Mirabelková marmeláda
vojfrancezska před 15 hodinami
Mirabelkový sirup
vojfrancezska před 15 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
koření barbecue,
vývar hovězí,
máslo,
omáčka steak barbecue,
cibule,
česnek
Komentáře (1)