Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Opravdu šťavnatá BBQ krkovice
K létu neodmyslitelně patří oblíbené grilování. Pečlivě připravená barbecue krkovice na grilu se vám odmění perfektní chutí, šťavnatostí a křehoučkým masem. Sbíhají se vám sliny? Tak neváhejte a pusťte se do přípravy.
Postup přípravy
Krok 1: Krkovici nakrájíme na silnější plátky, potřeme barbecue kořením a necháme chvíli odležet.
Krok 2: Gril rozpálíme na 130 °C. Do jednoho steaku zapíchneme termosondu a maso grilujeme nepřímou metodou do vnitřní teploty kolem 60 °C. Pro lepší chuť přidáme do grilu špalíky na zauzení.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Stroužky česneku oloupeme. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě.
Krok 4: Na dno litinové pánve rozložíme část hrubě nakrájené cibule a česnek. Přidáme předpečené maso a zasypeme zbylou cibulí. Vývar smícháme s rozpuštěným máslem a barbecue omáčkou, promícháme a směsí zalijeme maso do dvou třetin výšky.
Krok 5: Pánev přikryjeme alobalem a přemístíme zpět do grilu. Při 130 °C dusíme do vnitřní teploty 85–90 °C, dokud maso není dokonale měkké. Teplotu kontrolujeme vpichovým teploměrem.
Krok 6: Hotovou BBQ krkovici nakrájíme na tenké plátky, přelijeme vypečenou šťávou a podáváme s bramborovou kaší.
Zveřejněno 27. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Opravdu šťavnatá BBQ krkovice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2AEY
Moje poznámka
Opravdu šťavnatá BBQ krkovice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2AEY
Nejnovější recepty
“Kung Pao” s kuřecím masem a zeleninou
Přidáno před 5 hodinami
Rychlý Lotus cheesecake s lyofilizovanými jahodami
Přidáno před 5 hodinami
Jahodový džem s mandlemi
Přidáno před 23 hodinami
Třešňovo-kakaový moučník
Přidáno 14. 6. 2025 14:02
Srbská fazolová polévka s koprem
Přidáno 14. 6. 2025 12:28
Jahodový jogurt
Přidáno 13. 6. 2025 21:33
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohová jednoduchá bábovka
Jana.Vernerova před 1 hodinou
Jahodová buchta hrnková rychlá
Bigharvik před 2 hodinami
Výborné lasagne
Hansenka před 3 hodinami
Pivní výpečky s bramborovými noky
trdlo před 3 hodinami
Ražniči v zapékací misce
Valis před 3 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky II
Jamca před 4 hodinami
Mramorová rychlá levná hrníčková bábovka mé prababičky
jehela před 5 hodinami
Kuřecí maso na medu
michaelatomastikova999 před 5 hodinami
Jahodové poháry
Nickusek před 5 hodinami
Sušená rajčata v olejové lázni
jana71 před 6 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
koření barbecue,
vývar hovězí,
máslo,
omáčka steak barbecue,
cibule,
česnek
Komentáře (1)