Jarní meruňkový dort
Jarní meruňkový dort je plný lahodného krému a svěží meruňkové chuti. Bude krásnou ozdobou vašeho slavnostního stolu a udělá radost i jako narozeninový dárek. Příprava je trochu náročnější, ale podle našeho podrobného postupu se vám dort určitě podaří.
Postup přípravy
Krok 1: Oddělíme bílky a vyšleháme je se 120 g cukru a kůrou z citronu. Poté zašleháme jeden po druhém žloutky a prosátou mouku promíchanou se solamylem a kypřicím práškem.
Krok 2: Dortovou formu o průměru 24 cm vymažeme a vysypeme. Naplníme ji těstem, povrch uhladíme a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C zhruba 35-40 minut.
Krok 3: Želatinu namočíme do studené vody. Kompot scedíme, šťávu zachytíme a meruňky necháme okapat.
Krok 4: Vychladlý dortový korpus 1x podélně prokrojíme a každou část potřeme zavařeninou. Spodní část vrátíme zpět do formy. Želatinu rozpustíme ve vodní lázni.
Krok 5: Jogurt vyšleháme se zakysanou smetanou, cukrem a vanilkovým cukrem. Přilijeme 1/2 dávky želatiny a opět prošleháme.
Krok 6: 1/3 hmoty rozetřeme na korpus ve formě a obložíme jej polovinou meruněk. Překryjeme další 1/3 jogurtového krému, který uhladíme a zakryjeme korpusem.
Krok 7: Zbylou želatinu, skoro všechny zbývající meruňky (dvě až tři si ještě necháme na závěrečné ozdobení dortu) a šťávu z kompotu společně rozmixujeme.
Krok 8: Šlehačku vyšleháme se ztužovači a 1/3 dávky vešleháme spolu se zbylým jogurtovým krémem k rozmixovaným meruňkám. Částí této hmoty potřeme korpus a dort necháme nejméně 4 hodiny vychladit.
Krok 9: Mezitím ze zbylé meruňkové pěny vykrájíme lžící nočky. Po vyjmutí z formy dort ozdobíme meruňkovými noky, šlehačkou, čokoládovými květy a meduňkou. Obvod dortu potřeme zbylou šlehačkou.
Zveřejněno 21. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jarní meruňkový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2643
Moje poznámka
Jarní meruňkový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2643
Nejnovější recepty
Masové kuličky na houbách a pórku s domácími těstovinami
Přidáno před 15 hodinami
Kukuřičná polenta se žampiony
Přidáno před 18 hodinami
Kebabčata podle ČSN
Přidáno před 21 hodinami
Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré
Přidáno 18. 2. 2026 19:20:14
Salát z červené čočky a polníčku
Přidáno 18. 2. 2026 17:00:02
Zapékaná pohanka se zeleninou
Přidáno 18. 2. 2026 13:00:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Margot koláč s jablky
Helabergerova před 7 hodinami
Jablečno-tvarohový koláč s čepicí a skořicovou drobenkou
1.Ditouche před 9 hodinami
Vepřové na kmíně
josefhoferica před 10 hodinami
Chutné vafle
adamrampouch před 10 hodinami
Udon nudle se zeleninou a teriyaki omáčkou
martind před 10 hodinami
Pečené brambory se smaženou cibulí a sýrem
Lenka Sedlackova před 11 hodinami
Cikánský řízek
MirdaS688 před 11 hodinami
Kulajda z cukety
Kajkajak před 11 hodinami
Gravče na tavče (balkánske zapečené fazole)
Ivana64 před 12 hodinami
Kynuté knedlíky se sladkou náplní
magdalenka před 12 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
citron,
mouka polohrubá,
solamyl,
kypřící prášek,
máslo,
mouka hrubá,
želatina,
voda,
kompot meruňkový,
zavařenina,
jogurt bílý,
smetana zakysaná,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
smetana ke šlehání,
ztužovač šlehačky,
meduňka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.