Pečený losos na kopru s medovo-hořčičnou omáčkou

Name: Pečený losos na kopru s medovo-hořčičnou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Švédská
Ingredients: 4 filety z lososa; 6 stroužků česneku; 1 lžíce medu; 1 lžíce hořčice výrazné chuti; 1 lžíce sójové omáčky; 3 lžíce sekaného čerstvého nebo mraženého kopru; vývar; hladká mouka; máslo; citrón; sůl; bílý pepř

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Eliza

22 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

13. 2. 2011 23:29

Pečený losos na kopru s medovo-hořčičnou omáčkou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 075 kJ / 257 kcal
Bílkoviny	4,42 g
Tuky	5,00 g
Vláknina	6,48 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,08 g
Sůl	2,55 g
Sacharidy	47,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Porce lososa osolíme, opepříme, zakapeme citrónem a posypeme koprem.
Poklademe máslem, vložíme do trouby rozehřáté na 250°C a pečeme 10-15 minut (podle velikosti a výšky filetů).
Mezitím uvaříme brambory na přílohu a v pánvi rozehřejeme vrchovatou lžíci másla.
Na másle opečeme prolisovaný česnek (polovinu stroužků můžeme nasekat), necháme ho rozvonět (1-2 minutky) a zasypeme vrchovatou lžící hladké mouky.
Promícháme, prosmahneme a zalijeme vývarem (asi 200 ml).
Přidáme med, hořčici, sójovou omáčku a za neustálého promíchávání či prošlehávání povaříme 10-15 minut dohladka.

Poznámka autorky receptu

Pokrm pochází z pořadu Prima vařečka, kde ho připravovala žena, provdaná do Švédska, jako ukázku švédského jídla.

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (202x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rybí placičky s dresinkem z hořčice a kopru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aanet3

Losos s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jitka a Vlastik

Tartar z uzeného lososa s čerstvým koprem Videorecept

Tartar z uzeného lososa s čerstvým koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lukas

Načíst další

Přečtěte si

Lesem vonící houbová bramboračka s česnekem: Jak ji připravit, aby chutnala božsky

Piškotové řezy s meruňkovo-pudinkovým krémem podle Martiny: Nedělní zákusek od vítězky Peče celá země

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 149x

Komentáře

Marie Svarcova

17. 7. 2022 07:48

pěkný recept i provedení

AlegroBravo

31. 12. 2017 15:04

Výborný recept se skvělou omáčkou. Přidávám foto mého výtvoru.

Niky

9. 8. 2015 10:57

Teda, moc děkuji za zajímavý recept! Muži jsem udělala lososa, sobě tedy vege variantu, ale omáčka naprosto luxusní a ryba prý také! Jsem ráda, že znám další švédský recept, rozhodně někdy zase udělám, velmi zajímavé :)

Nina.Angels

11. 1. 2014 12:45

Je to přímo ooobrmňamka

Tereza Blazkova

29. 7. 2012 10:34

Elizo

, opravdu to byla mňamka

. K narozeninám si manžel přál na oběd rybu a já vybrala Tvůj receptík

. Vím, že jsem šáhla po tom správném. Bodíka jsem Ti už dala předtím, tak teď už jenom fotečku

Eliza

27. 3. 2011 09:37

Radko, vysušená není, to za deset minut pečení tučný losos fakt nestihne.
Jemné maso - kuře, ryby - peču na více stupňů, přes 200°C a maso, které je potřeba péct déle - hovězí, vepřové - naopak dlouze a při nižší teplotě. Nevím, třeba je to špatně, ale je to zkušenost mých předků (kuchařů) a maso je vždy dobré.