Pečený losos na kopru s medovo-hořčičnou omáčkou
Suroviny 4 porce
- 4 filety z lososa
- 6 stroužků česneku
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce hořčice výrazné chuti
- 1 lžíce sójové omáčky
- 3 lžíce sekaného čerstvého nebo mraženého kopru
- vývar
- hladká mouka
- máslo
- citrón
- sůl
- bílý pepř
Postup přípravy receptu
Porce lososa osolíme, opepříme, zakapeme citrónem a posypeme koprem.
Poklademe máslem, vložíme do trouby rozehřáté na 250°C a pečeme 10-15 minut (podle velikosti a výšky filetů).
Mezitím uvaříme brambory na přílohu a v pánvi rozehřejeme vrchovatou lžíci másla.
Na másle opečeme prolisovaný česnek (polovinu stroužků můžeme nasekat), necháme ho rozvonět (1-2 minutky)a zasypeme vrchovatou lžící hladké mouky.
Promícháme, prosmahneme a zalijeme vývarem (asi 200 ml).
Přidáme med, hořčici, sójovou omáčku a za neustálého promíchávání či prošlehávání povaříme 10-15 minut dohladka.
Poznámka od kuchařky
Pokrm pochází z pořadu Prima vařečka, kde ho připravovala žena, provdaná do Švédska, jako ukázku švédského jídla.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pečený losos na kopru s medovo-hořčičnou omáčkou
-
Výborný recept se skvělou omáčkou. Přidávám foto mého výtvoru.
-
Teda, moc děkuji za zajímavý recept! Muži jsem udělala lososa, sobě tedy vege variantu, ale omáčka naprosto luxusní a ryba prý také! Jsem ráda, že znám další švédský recept, rozhodně někdy zase udělám, velmi zajímavé :)
-
Je to přímo ooobrmňamka
-
Elizo
, opravdu to byla mňamka . K narozeninám si manžel přál na oběd rybu a já vybrala Tvůj receptík 
. Vím, že jsem šáhla po tom správném. Bodíka jsem Ti už dala předtím, tak teď už jenom fotečku . -
Radko, vysušená není, to za deset minut pečení tučný losos fakt nestihne.
Jemné maso - kuře, ryby - peču na více stupňů, přes 200°C a maso, které je potřeba péct déle - hovězí, vepřové - naopak dlouze a při nižší teplotě. Nevím, třeba je to špatně, ale je to zkušenost mých předků (kuchařů) a maso je vždy dobré. -
fotky krasny, ale pect rybu na 250 se mi zda hodne. musi se vysusit. ja bych dala tak 180 max
-
Recept vypadá zajímavě
s hořčicí lososa jsem ještě nedělala,mám co zkoušet -
Další recept na lososa do sbírky. Skvělé
-
to je zase lahoda na talíři
Elizo, boduješ + -
mňam, to bych si dala a klidně i teď
-
To bude mňamka
+7 -
moc dobrá kombinace dala bych si hned
+1 -
Jani, losos s koprem a něčím dosladka je právě typické pro švédskou kuchyni. Mně tato kombinace zachutnala ihned; naopak například na francouzskou kuchyni a na typicky italské těstoviny jsem si musela chvilku zvykat...(na pizzu nee, tu miluju jakoukoli od dětství).
Okamžitá láska na talíři bylo Švédsko a hóódně na jih... - Řecko. Každá jiná, ale moje dvě nejoblíbenější národní kuchyně. A ještě Asie tak, jak ji vaří v Praze...
