Meruňkové nanuky

Name: Meruňkové nanuky
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g meruněk (vypeckovaných); 60 g vody; 60 g cukru krupice (podle chuti); 1-2 lžičky citronové šťávy (podle chuti); 60 g vody; 14 g kukuřičného škrobu (Maizena, Gustin)

Vyrobte si jednoduché osvěžující meruňkové nanuky, které přijdou vhod během horkých letních dnů. Sladké meruňky doplněné citronovou šťávou vytvářejí příjemně svěží ovocnou pochoutku, kterou si snadno připravíte doma. Domácí nanuky potěší děti i dospělé.

Hodnocení receptu je 5,0 (8×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 5 min + doba mražení

35 min (30 min příprava + 5 min tepelná úprava, + doba mražení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 6 kusů

6kusů

200 g 200 g meruněk (vypeckovaných)

60 g 60 g vody

60 g 60 g cukru krupice (podle chuti)

1-2 lžičky 1-2 lžičky citronové šťávy (podle chuti)

60 g 60 g vody

14 g 14 g kukuřičného škrobu (Maizena, Gustin)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 631 kJ / 390 kcal
Bílkoviny	1,87 g
Tuky	0,27 g
Vláknina	3,61 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	2 mg
Sůl	0,09 g
Sacharidy	93,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Meruňky nakrájíme na menší kousky, přidáme krupicový cukr, citronovou šťávu, 60 g (ml) vody a krátce povaříme, až meruňky změknou. Krok 2: Odstavíme a ponorným mixérem směs rozmixujeme na hladké pyré. Krok 3: V 60 g (ml) vody rozmícháme kukuřičný škrob a meruňkové pyré zahustíme. Za stálého míchání velmi krátce povaříme a odstavíme. Hustota by měla odpovídat konzistenci klasického vařeného pudinku, jinak přidáme malinko vody. Krok 4: Ochutnáme, a pokud by bylo třeba, ještě můžeme dosladit, záleží na ovoci a vlastní chuti. Necháme trochu zchladnout, ale ne úplně ztuhnout. Krok 5: Ještě lehce vlažnou směsí plníme nanukové formičky – tvořítka. Po naplnění s formičkou několikrát klepneme o podložku, abychom odstranili případné vzduchové bubliny. Necháme úplně vychladnout. Krok 6: Vložíme do mrazničky a necháme důkladně zmrazit. Ze silikonových tvořítek jdou nanuky lehce „vyloupnout“. Plastová tvořítka na chvíli ponoříme do hrníčku s horkou vodou a také je lehce vyjmeme.

Meruňky nakrájíme na menší kousky, přidáme krupicový cukr, citronovou šťávu, 60 g (ml) vody a krátce povaříme, až meruňky změknou.
Odstavíme a ponorným mixérem směs rozmixujeme na hladké pyré.
Tyčový mixér a jeho využití v kuchyni
V 60 g (ml) vody rozmícháme kukuřičný škrob a meruňkové pyré zahustíme. Za stálého míchání velmi krátce povaříme a odstavíme. Hustota by měla odpovídat konzistenci klasického vařeného pudinku, jinak přidáme malinko vody.
Jak zahustit řídkou marmeládu
Ochutnáme, a pokud by bylo třeba, ještě můžeme dosladit, záleží na ovoci a vlastní chuti. Necháme trochu zchladnout, ale ne úplně ztuhnout.
Ještě lehce vlažnou směsí plníme nanukové formičky – tvořítka. Po naplnění s formičkou několikrát klepneme o podložku, abychom odstranili případné vzduchové bubliny. Necháme úplně vychladnout.
Čím nahradit formičky a tvořítka na nanuky
Vložíme do mrazničky a necháme důkladně zmrazit. Ze silikonových tvořítek jdou nanuky lehce „vyloupnout“. Plastová tvořítka na chvíli ponoříme do hrníčku s horkou vodou a také je lehce vyjmeme.