Pivní sekaná
Základem pivní sekané je kvalitní mleté maso, špek a pár základních ingrediencí, které máme obvykle doma. Skvělou chuť masu dodává pikantní dijonská hořčice, určitě ji tedy nevynechejte. Díky pivu má maso i výpek krásnou barvu a výbornou chuť.
Postup přípravy
Krok 1: Špek nakrájíme na malé kousky, dáme na pánev a mírně rozškvaříme. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a spolu se špekem krátce osmažíme. Necháme vychladnout.
Krok 2: Troubu předehřejeme na 160 °C.
Krok 3: Rohlík nakrájíme na malé kostičky, dáme do misky, zalijeme mlékem a rukou lehce promícháme, necháme nasáknout.
Krok 4: Do mísy dáme mleté maso, vejce, sůl, mletý pepř, majoránku, tymián, hořčici, utřený česnek, namočený rohlík, cibuli se špekem a vše rukou promícháme. S hotovou směsí několikrát bouchneme o prkénko, abychom se zbavili vzduchových bublin a sekaná nám při pečení nepraskala.
Krok 5: Ze směsi vytvarujeme mokrýma rukama sekanou, vložíme ji do pekáčku, přelijeme pivem a dáme péct do vyhřáté trouby.
Krok 6: Pečeme asi 75 minut. Sekanou při pečení často přeléváme výpekem a dle potřeby podléváme pivem.
Krok 7: Podáváme s různě upravenými bramborami a zeleninovým salátem.
Zveřejněno 7. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pivní sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nk5PN
Moje poznámka
Pivní sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nk5PN
Nejnovější recepty
Domácí škvarkovka
Přidáno před 10 hodinami
Kuře podle Pravoše Nebeského
Přidáno před 11 hodinami
Cibulačka s růžičkovou kapustou
Přidáno před 13 hodinami
Obyčejné preclíky (starý recept, retro)
Přidáno před 13 hodinami
Poctivá luštěninová polévka z Hané
Přidáno před 14 hodinami
Pivní guláš z plecka
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí sekaná z mletého masa
Mefistik před 5 hodinami
Hrachová kaše
jjj82 před 7 hodinami
Putimské vepřové nudličky
AndreaRinger před 7 hodinami
Britská kuchyně - Short Breads sušenky
daniel.dragon před 8 hodinami
Pizza jako z pizzerie
pazderka83 před 9 hodinami
Žemlovka jako od babičky
Zukika před 11 hodinami
Vepřová plec na žampionech a smetaně
gutsim před 11 hodinami
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
Maestro23smigl před 11 hodinami
Šunkofleky se sýrem
simona.habova před 11 hodinami
Hlíva pečená s bramborami na smetaně
Lisa444 před 12 hodinami
Suroviny:
maso mleté,
cibule,
špek,
rohlík,
mléko,
vejce,
sůl,
majoránka,
pepř mletý,
tymián,
hořčice dijonská,
česnek,
pivo světlé
Komentáře (1)