Veganské chilli

petram

12. 2. 2017 20:57

Nutriční hodnoty

Energie	840 kJ / 201 kcal
Bílkoviny	2,77 g
Tuky	12,42 g
Vláknina	9,91 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	16,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Červenou čočku propláchneme, a pokud můžeme, na několik hodin namočíme. Díky tomu do sebe nasákne potřebné množství vody a hlavně se snáz rozvaří, čímž chilli zahustí.
Na rozpáleném oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme na kostičky nakrájené batáty a papriku, slitou čočku a sekaná rajčata. Osolíme a ochutíme římským kmínem, oreganem, kakaem a chilli kořením. Přivedeme k varu a za občasného zamíchání vaříme pod pokličkou 15 minut. Poté vmícháme propláchnuté fazole a kukuřici a společně ještě asi 5-10 minut povaříme, až než jsou batáty zcela měkké. Během vaření můžeme podle potřeby přilít trochu vody, ale ne moc, aby omáčka zůstala krásně hustá.
Hotové chilli podáváme s vařenou rýží nebo kukuřičnými tortillami, ozdobené čerstvým koriandrem a kouskem limetky.

Poznámka autorky receptu

Pokud nebudete čočku předem namáčet, je potřeba přidat hned na začátku vaření i vodu. Mně se osvědčilo použít čočku namočenou, jednak se uvaří rychleji a jednak nemusím odhadovat množství vody, aby omáčka zůstala správně hustá.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (35×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chilli con carne (veganské)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Petras namaste

Brazilské pao (veganské)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

petram 30 min

Veganské chilli s ajvarem podle Coolinarika.com

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdena_Marikova 65 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 2×

Vejce na obláčku: Lehoučkou snídani z jedné ingredience zvládne i začátečník

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Teta Lena

19. 3. 2017 22:40

Přidala jsem ještě houby a bylo to výborné.Akorát jsem před chvílí dovařila.

Jana

22. 2. 2017 21:06

petram: moc děkuji

petram

22. 2. 2017 09:16

Jana: Určitě. Fazole je dobré namáčet nejméně přes noc, vodu ideálně alespoň jednou vyměnit. Poté uvařit v čerstvé vodě doměkka, trvá to poměrně dlouho podle velikosti fazolí. Při vaření se často přidává saturejka nebo bobkový list, snižuje to nadýmání. Já často vařím luštěniny v tlakovém hrnci, jsou pak měkčí a je to rychlejší.