Rybízová bublanina

1. Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
2. Rybíz odstopkujeme, omyjeme a necháme okapat.
   Jak snadno odstopkovat rybíz - rady a tipy
3. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Mouku promícháme s práškem do pečiva a prosejeme.
4. Žloutky utřeme s cukrem. Do žloutků přidáme olej, mléko, mouku a vyšleháme hladké těsto. Do těsta zlehka zapracujeme sníh.
5. Z mouky, másla a cukru vypracujeme mnutím prsty drobenku.
6. Těsto vylijeme na připravený plech, poklademe rybízem a posypeme drobenkou.
7. Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 35 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bublaniny a po vytažení musí být suchá bez drobečků.

TIP: Bublanina s ovocem - moučník pro začátečníky

Zveřejněno 27. 6. 2025