Hruškový koláč
Jemný hruškový koláč s pudinkovým krémem je ideální volbou, pokud si chcete dopřát něco elegantního a sladkého. Křehké máslové těsto tvoří dokonalý základ pro hladký vanilkový krém a šťavnaté hrušky, které při pečení krásně zkaramelizují.
Postup přípravy
Krok 1: Z mouky, změklého másla, cukru, žloutků, citronové kůry a špetky soli vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme v chladu hodinu uležet.
Krok 2: Ve 2/3 mléka rozmícháme cukr a žloutky a přivedeme za stálého míchání k varu. Ve zbylém mléce rozšleháme pudinkový prášek a vmícháme ho do horkého mléka. Pudink necháme mírně vychladnout.
Krok 3: Kulatou koláčovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto pomocí prstů do formy natlačíme tak, aby vznikly vyvýšené okraje.
Krok 4: Dno korpusu propícháme vidličkou, aby se netvořily bubliny, a předpečeme při 180 °C asi 10 minut.
Krok 5: Hrušky oloupeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na plátky.
Krok 6: Na těsto nalijeme pudink a na povrch naskládáme plátky vykrojených hrušek. Vše posypeme cukrem a dopečeme ještě asi 20-30 minut.
Krok 7: Koláč necháme vychladnout a ozdobíme ho čerstvou meduňkou.
Zveřejněno 20. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hruškový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJ8Wl
Moje poznámka
Hruškový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJ8Wl
Nejnovější recepty
Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou
Přidáno před 17 hodinami
Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou
Přidáno před 17 hodinami
Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou
Přidáno před 18 hodinami
Smažené bramborové válečky
Přidáno před 19 hodinami
Bramborový salát s červenou řepou
Přidáno před 20 hodinami
Sádlové buchty naší Boženky
Přidáno 3. 1. 2026 19:18:26
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chutné vafle
Marinana před 3 hodinami
Pšenično - žitný kváskový chléb
magdalenka před 7 hodinami
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
zvon23 před 8 hodinami
Štrúdlík i pro méně zručné
Noumik před 8 hodinami
Kváskový pšenično - žitný chleba
magdalenka před 8 hodinami
Kuřecí (skoro) perkelt s noky
zvon23 před 9 hodinami
Těstoviny se smetanovou omáčkou a krevetami
Hrcprc před 9 hodinami
Máslová vánočka z pěti pramenů
magdalenka před 10 hodinami
Špíz z vepřové panenky
Stanakom před 11 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
žloutek,
cukr krystal,
kůra citronová,
sůl,
mléko,
žloutek,
cukr krystal,
pudink vanilkový,
hruška,
cukr krystal,
meduňka,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.