Houbový guláš
Houbový guláš z čerstvých hub vynikne výraznou chutí česneku, sladké papriky, kmínu a majoránky. Houby přidáme k orestovanému cibulovému základu, podlijeme vývarem a pomalu podusíme doměkka, aby se všechny chutě dobře propojily.
Postup přípravy
Krok 1: Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky, malé kloboučky můžeme nechat celé. Cibule a česnek oloupeme. Cibule nakrájíme nadrobno a česnek na tenké plátky.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme olej, přidáme cibuli a za občasného míchání ji restujeme lehce dozlatova.
Krok 3: Přidáme kmín, mletou papriku, česnek a houby. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Krátce orestujeme, poté podlijeme trochou vývaru, přikryjeme poklicí a na mírném plameni dusíme přibližně 15 minut, dokud houby nezměknou. Během dušení je několikrát promícháme a podle potřeby přilijeme trochu tekutiny.
Krok 4: Hladkou mouku rozmícháme v malém množství studené vody dohladka. Za stálého míchání ji přilijeme do guláše a přivedeme k mírnému varu. Guláš poté za občasného míchání vaříme alespoň 15 minut.
Krok 5: Nakonec přidáme rozemnutou majoránku, promícháme a guláš podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Krok 6: Houbový guláš podáváme s houskovým knedlíkem nebo čerstvým chlebem.
Zveřejněno 9. 10. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Houbový guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx6zp
Moje poznámka
Houbový guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qx6zp
Nejnovější recepty
Kuřecí stripsy
Přidáno před 2 hodinami
Šneky z listového těsta
Přidáno před 2 hodinami
Tvarohový štrúdl s hrozny
Přidáno před 3 hodinami
Salko buchta ze 4 surovin
Přidáno před 3 hodinami
Luxusní dýňová polévka
Přidáno před 4 hodinami
Rychlé smaženky ze zeleniny a brambor
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dobrota z jablek a ořechů
Ester. před 6 minutami
Tuňáková pomazánka se sušenými rajčaty
Zukolka před 46 minutami
Piškotový korpus
majarova.michala před 53 minutami
Rizoto z vepřového masa
Kattyy před 2 hodinami
Lehký tvarohový koláč
sauron2 před 3 hodinami
Dušená kapusta na slanině
[email protected] před 4 hodinami
Šlehačková roláda bez mouky
Fitulka před 6 hodinami
Cuketový koláč s ovocem
Fitulka před 6 hodinami
Čínská kuřecí polévka
Fitulka před 6 hodinami
Štrúdlíci ze zakysané smetany
Merylas před 6 hodinami
Suroviny:
houby čerstvé,
cibule,
česnek,
olej,
paprika sušená sladká,
mouka hladká,
vývar masový,
kmín celý,
majoránka sušená,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (2)