Jednoduché chilli con carne
Suroviny 3-4 porce
- 1 cibule
- 2 velké stroužky česneku
- 1 velká červená paprika
- 400-500 g mletého masa (hovězí nebo mix hovězího a vepřového)
- 250 ml hovězího vývaru
- 1 plechovka červených fazolí (ve sladkoslaném nálevu)
- cca 500 g pasírovaných rajčat
- sůl
- cca čtvrt lžičky mletého chilli (klidně můžeme dát radši méně, a potom případně přidat - záleží na pálivosti chilli)
- 2 lžičky cukru
- trochu kmínu
- lžíce sladké mleté papriky
- trochu oleje
- čerstvý chléb k podávání
Postup přípravy receptu
Cibuli nakrájíme najemno. Papriku nakrájíme na kostky.
Na hlubší pánev (například wok) nebo do hrnce nalijeme trochu oleje, na kterém osmahneme cibuli. Až cibule zesklovatí, přidáme česnek (prolisovaný nebo nakrájený na drobné kostičky). Potom přidáme mleté maso a orestujeme.
Přidáme nakrájenou papriku a orestujeme.
Když je maso s paprikou hezky orestované, přidáme všechno koření (sůl, chilli, mletou papriku, kmín) a cukr. Dobře promícháme.
Zalijeme hovězím vývarem a pasírovanými rajčaty. Necháme cca 30 minut probublávat. Občas zamícháme.
Po cca 30 minutách přidáme scezené fazole. Vše dochutíme. Necháme probublávat ještě přibližně 5-10 minut.
Podáváme s čerstvým chlebem.
Poznámka od kuchařky
Tato verze chilli con carne není moc pálivá. Kdo má rád více pikantní jídla, může přidat více mletého chilli. :)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jednoduché chilli con carne
-
casino: Upraveno
V receptu, který jsem použila jako základ a upravila ho, bylo pořadí restování tak, jak jsem měla předtím napsané. Může to být tedy tak i tak. Každopádně souhlasím s tím, že restovat prvně maso je logičtější. -
" Potom přidáme nakrájenou papriku a orestujeme. Přidáme mleté maso a orestujeme."
No, já bych to restování prohodil...
