Vepřové plátky na hořčici s houbami

1. Plátky masa lehce naklepeme, jemně osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Takto necháme chvíli odležet.

   Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké?

2. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, slaninu nakrájíme na kostičky.
3. Cibuli osmahneme na oleji, přidáme nakrájenou slaninu a plátky masa, a prudce je opečeme. Přisypeme houby, osolíme, opepříme a přidáme lžičku mleté papriky.
4. Podlijeme 500 ml vody, přiklopíme pokličkou, a takto dusíme asi 30 minut, dokud maso i houby nezměknou.
5. V trošce studené vody rozmícháme lžíci hladké mouky, a omáčku zahustíme. Důkladně promícháme a necháme asi 15 minut provařit.
6. Takto připravené vepřové plátky podáváme s dušenou rýží.

TIP: Jak správně uvařit rýži?

Zveřejněno 10. 10. 2025