Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Vepřová plec na hořčici
Z kousku libové vepřové plece vykouzlíte díky lahodné omáčce dokonalý pokrm. Karamelizovaná cibulka udělá s omáčkou divy a skvěle ladí s hořčicí a smetanou. Pak je jen na vás, zda zvolíte jako přílohu houskový knedlík nebo dušenou rýži.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 177 kJ / 2 193 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 211,68 g |
| Tuky | 118,67 g |
| Vláknina | 8,05 g |
| Cholesterol | 767 mg |
| Sodík | 1,37 g |
| Sůl | 3,15 g |
| Sacharidy | 66,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou plec nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme a posypeme mletým kmínem.
Krok 2: Ochucené maso vložíme do pánve a opékáme do zlatova.
Krok 3: V hrnci rozpustíme dvě lžíce vepřového sádla a osmahneme na něm nahrubo nakrájenou cibuli. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme dvě lžíce krystalového cukru a necháme velmi lehce zkaramelizovat.
Krok 4: Následně přidáme mrkev nakrájenou na tenká kolečka a zamícháme.
Krok 5: Do hrnce poté přidáme kostku bujonu a čtyři vrchovaté lžíce plnotučné hořčice. Lehce orestujeme a podlijeme asi 400 ml horké vody. Vaříme při mírném varu.
Krok 6: Mezitím na pánvi dokončíme opékání kostek masa.
Krok 7: Opečené maso přidáme do hrnce k omáčkovému základu a dusíme asi 30 minut. Jakmile je maso měkké, zahustíme ho moukou rozmíchanou ve smetaně a za častého míchání vaříme asi 15 minut.
Krok 8: Do hotové omáčky přidáme najemno nakrájenou pažitku, oříšek másla a již nevaříme. Podáváme s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 23. 11. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová plec na hořčici
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M5xQ
Moje poznámka
Vepřová plec na hořčici
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M5xQ
Nejnovější recepty
Kosmatice se sýrem vhodné pro diabetiky
Přidáno před 6 hodinami
Arabský hummus
Přidáno před 7 hodinami
Cuketová placka vhodná pro diabetiky
Přidáno před 8 hodinami
Pórkový krém
Přidáno před 13 hodinami
Penne s kuřecím masem, brokolicí a mascarpone
Přidáno před 13 hodinami
Poháry s jogurtem a chia semínky
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čevabčiči se sýrem
E. J. K. před 2 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
Jedlik před 4 hodinami
Muffiny s kousky čokolády
Nikolw před 5 hodinami
Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou
Jasminka4 před 7 hodinami
Vaječný salát se sýrem
panilek před 7 hodinami
Kynutý pletenec s tvarohem a švestkami
habis před 7 hodinami
Francouzské brambory
Lucek před 7 hodinami
Gnocchi zapečené se smetanou, pórkem a anglickou slaninou
Lucek před 7 hodinami
Jahodové nic se špaldovým korpusem
iveta.kroul před 7 hodinami
Pórková polévka s česnekem a kroupami
Dagemar před 7 hodinami
Tématické fráze:
vepřové na hořčici,
vepřové maso na hořčici,
veprové na hořtici,
plecko na hořčici,
vepřové plecko na hořčici,
vepřová plec,
vepřová plec na pánvi,
vepřová plec recepty burgundská omáčka,
vepřová na hořčici,
vepřové kostky na hořčici,
vepřova plec na hořtici,
plecko na hořtici,
vepřové v hořčici,
vepřové maso v hořčici,
maso na hořčici,
veprova plec recepty,
veprove horcice,
vepřová plec v hořčičné omáčce,
veprove plecko s horcici,
veprova plec v horcicove omacce
Suroviny:
plecko vepřové,
cibule,
mrkev,
hořčice plnotučná,
cukr krystal,
smetana ke šlehání,
sůl,
pepř mletý,
kmín mletý,
sádlo,
máslo,
bujón,
mouka hladká
Komentáře (26)
Jsem velmi rád, že chutnalo