Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Vepřová plec na hořčici
Z kousku libové vepřové plece vykouzlíte díky lahodné omáčce dokonalý pokrm. Karamelizovaná cibulka udělá s omáčkou divy a skvěle ladí s hořčicí a smetanou. Pak je jen na vás, zda zvolíte jako přílohu houskový knedlík nebo dušenou rýži.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 177 kJ / 2 193 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 211,68 g |
| Tuky | 118,67 g |
| Vláknina | 8,05 g |
| Cholesterol | 767 mg |
| Sodík | 1,37 g |
| Sůl | 3,15 g |
| Sacharidy | 66,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou plec nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme a posypeme mletým kmínem.
Krok 2: Ochucené maso vložíme do pánve a opékáme do zlatova.
Krok 3: V hrnci rozpustíme dvě lžíce vepřového sádla a osmahneme na něm nahrubo nakrájenou cibuli. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme dvě lžíce krystalového cukru a necháme velmi lehce zkaramelizovat.
Krok 4: Následně přidáme mrkev nakrájenou na tenká kolečka a zamícháme.
Krok 5: Do hrnce poté přidáme kostku bujonu a čtyři vrchovaté lžíce plnotučné hořčice. Lehce orestujeme a podlijeme asi 400 ml horké vody. Vaříme při mírném varu.
Krok 6: Mezitím na pánvi dokončíme opékání kostek masa.
Krok 7: Opečené maso přidáme do hrnce k omáčkovému základu a dusíme asi 30 minut. Jakmile je maso měkké, zahustíme ho moukou rozmíchanou ve smetaně a za častého míchání vaříme asi 15 minut.
Krok 8: Do hotové omáčky přidáme najemno nakrájenou pažitku, oříšek másla a již nevaříme. Podáváme s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 23. 11. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová plec na hořčici
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M5xQ
Moje poznámka
Vepřová plec na hořčici
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M5xQ
Nejnovější recepty
Zeleninové válečky pečené v troubě
Přidáno před 8 hodinami
Mladé zelí s klobásou à la bigos
Přidáno před 8 hodinami
Kynuté jahodové knedlíky s jogurtovým přelivem
Přidáno před 8 hodinami
Grilovaná cuketa s masovým válečkem a párkem
Přidáno před 8 hodinami
Tartaletky ve tvaru čtverce s krémem a ovocem
Přidáno před 8 hodinami
Piškotové kousky s krémem z mascarpone
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Minutkové kuřecí nudličky
Anvei před 3 hodinami
Cuketa Bezděk
ivka 125 před 6 hodinami
Borůvkový máslový koláč
martiline před 7 hodinami
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
Barča před 7 hodinami
Americké lívance se skořicovým sirupem
kucharicek14 před 9 hodinami
Španělská polévka
Kajkajak před 10 hodinami
Jablečno-tvarohový cheesecake na plech
Terkat před 10 hodinami
Pečené krůtí stehno s cibulí
Limek před 11 hodinami
Hrníčková bublanina
zuzanaji před 13 hodinami
Banánové muffiny s čokoládou
brtna před 14 hodinami
Tématické fráze:
vepřové na hořčici,
vepřové maso na hořčici,
veprové na hořtici,
plecko na hořčici,
vepřové plecko na hořčici,
vepřová plec,
vepřová plec na pánvi,
vepřová plec recepty burgundská omáčka,
vepřová na hořčici,
vepřové kostky na hořčici,
vepřova plec na hořtici,
plecko na hořtici,
vepřové v hořčici,
vepřové maso v hořčici,
maso na hořčici,
veprova plec recepty,
veprove horcice,
vepřová plec v hořčičné omáčce,
veprove plecko s horcici,
veprova plec v horcicove omacce
Suroviny:
plecko vepřové,
cibule,
mrkev,
hořčice plnotučná,
cukr krystal,
smetana ke šlehání,
sůl,
pepř mletý,
kmín mletý,
sádlo,
máslo,
bujón,
mouka hladká
Komentáře (28)