Vepřová plec na hořčici

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 60 minut 6 porcí Vepřové maso 16 názorů

Suroviny

1 kg vepřového plecka
1 velká cibule
1 velká mrkev
4 lžíce plnotučné hořčice
2 lžíce krystalového cukru
1 kelímek sladké smetany
sůl
pepř
mletý kmín
sádlo
máslo
1 kostka masox
hladká mouka
Recept si zatím oblíbilo 31 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vepřovou plec nakrájíme na malé kostičky a osolíme, opepříme a posypeme mletým kmínem.

  2. Ochucené maso vložíme do pánve a opékáme do zlatova.

  3. V hrnci si rozpustíme dvě lžíce vepřového sádla a vložíme na něj nahrubo nakrájenou cibuli a necháme zlehka osmahnout. Jakmile cibule zesklovatí, přidáme dvě lžíce krystalového cukru a necháme velmi lehce zkaramelizovat, ale opravdu jen lehce.

  4. Následně přidáme nakrájenou mrkev na tenká kolečka a zamícháme.

  5. Do hrnce poté přidáme kostku masoxu a čtyři vrchovaté lžíce plnotučné hořčice. Lehce orestujeme a podlijeme cca 4 dl horké vody a necháme v mírném varu probublávat.

  6. Mezitím na pánvi dokončíme opékání kostek masa.

  7. Opečené maso přidáme do hrnce k omáčkovému základu a dusíme cca 30 minut. Jakmile je maso měkké, tak do připravené sladké smetany přidáme dvě lžíce hladké mouky – rozmícháme a přidáme do hrnce k masu a hořčicovému základu.

  8. Dobře promícháme a za častého míchání necháme na mírném ohni probublávat cca 10 minut.

  9. Do hotové omáčky přidáme najemno nakrájenou pažitku, oříšek másla a již nevaříme. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Poznámka

Neskutečná dobrota a ta chuť - recept mám od známé :)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 417 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřová plec na hořčici

  • martiline martiline

    Dnes uvařeno a jednička !!! ... Sice je to trochu sladší omáčka, ale my takové moc rádi. Šmákli jsme si. :yes::-8 Příloha je výborná i rýže.

    Odpovědět

  • Habina Habina

  • nikolapaletova nikolapaletova

    Ahoj, zrovna jsem dojedla tuto dobrotu.Výborné,budu dělat častěji.Dávám velkou jedničku!:-8

    Odpovědět

  • Kvita Kvita(neregistrovaná)

    Huz se to vari a moc se na to tesim, miluju horcici v jidlech, je to tak chutne....dik za inspiraci :-8

    Odpovědět

  • peclova peclova

    Vyzkoušela jsem není to špatné ale díky mrkvy hodně sladké. napodruhé jsem vařila bez mrkve a místo plnotučné hořčice dala dijonskou.Nemělo to chybu:-)

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    Ondřej:
    Jsem velmi rád, že chutnalo ;-)

    Odpovědět

  • Ondřej Ondřej(neregistrovaný)

    tak sem uvařil,. a musim říct je to vynikající :yes:

    Odpovědět

  • Katka Katka (neregistrovaný)

    naprosto LUXUSNÍ , uchvátila mě už tady vzhledem , ještě více mne však uchvátila hotová, nemá chybu a DOPORUČUJI !! :-K JE ÚŽASNÁ !!! :yes::yes::yes::yes::-p

    Odpovědět

  • Betyna Betyna

    :yes: vypadá to velice dobře +1

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    no jak jinak - parááááda :-D:yes:

    Odpovědět

  • Hedwika Hedwika

    Vidím, že u Colombů se zase olizovali :yes:. Mám inspiraci na sobotu, vypadá to moc papatelně:-p:-p.

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Už je v oblíbených. Nádhera. Maso v kombinaci s hořčicí je mňamka:-*:-p....+1

    Odpovědět

  • sebena sebena

    budu se opakovat ale vypadá to fakt luxusně:-O;-):yes::yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Ty bláááho:-OTohle masko s bezva omáčkou vypadá velice dobře:-p+3:yes:Tím doděláváním v hořčici maso musí krásně natáhnout mňam:-p:yes:

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

    Luxusní :yes:+

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: vepřové na hořčici vepřové maso na hořčici veprové na hořtici plecko na hořčici vepřové plecko na hořčici vepřová plec vepřová plec na pánvi vepřová plec recepty burgundská omáčka vepřové kostky na hořčici vepřová na hořčici plecko na hořtici vepřova plec na hořtici vepřové maso v hořčici vepřové v hořčici maso na hořčici veprova plec recepty veprove horcice veprove plecko s horcici vepřová plec v hořčičné omáčce vepřová plec čína

Zapomněl/a jsem heslo