Nadýchané bagety

1. Těsto připravíme v domácí pekárně nebo klasickým způsobem s kváskem.
2. Pro přípravu v pekárně - do nádoby pekárny nalijeme vodu, olej, přidáme droždí rozmíchané s cukrem, dále přidáme oba druhy mouky a na konec sůl. Zapneme program Těsto a vymíchané těsto necháme 1 hodinu kynout.

   Jak poznat dobře vykynuté těsto

3. Po vykynutí těsto vyndáme z nádoby pekárny, krátce propracujeme a rozdělíme na 3 stejně velké díly.
4. Z každého dílu uděláme bagetu a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Připravené bagety necháme na plechu, přikryté utěrkou, kynout 30 minut.
5. V průběhu kynutí předehřejeme troubu na 200–220 °C dle typu trouby.

   Proč předehřívat troubu

6. Nakynuté bagety 4x nařízneme ostrým nožem a dáme péct do předehřáté trouby. Pečeme asi 20 minut.
7. Upečené necháme vychladnout na mřížce.

Slané pečivo - nejoblíbenější recepty

Zveřejněno 28. 10. 2025