Vločková polévka se zeleninou a vejcem
Suroviny
- 100 g ovesných vloček
- 80 g másla
- 180 g kořenové zeleniny
- 25 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- 2,8 l vývaru
- 2 vejce
- mletý muškátový květ
- sůl
Postup přípravy receptu
V menší části vývaru povaříme vločky a prolisujeme je (nebo rozmixujeme tyčovým mixérem a přecedíme přes cedník).
Drobně nakrájenou (nebo hrubě nastrouhanou) kořenovou zeleninu osmahneme na pánvičce na kousku másla.Ze zbylého másla a hladké mouky usmažíme žlutou jíšku, rozředíme ji mlékem a vývarem a za stálého míchání provaříme asi 20 minut.
Do polévky přidáme prolisované vločky, osmaženou zeleninu a vaříme, až je zelenina měkká - stačí chvilka. Polévku okořeníme, dosolíme podle chuti a ještě krátce povaříme.
Do vřící vlijeme rozšlehaná vejce, promícháme, přivedeme k varu a odstavíme. Můžeme přidat drobně sekanou petrželovou nať.
Poznámka od kuchařky
(Receptury jídel pro závodní stravování)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vločková polévka se zeleninou a vejcem
-
pokud používám do polévky vločky nikdy je nemixuji ani nepasíruji, máme je rádi tak jak jsou
-
Polívka vločková a knedlíky se švestkama.
-
cathleen: presne,zohreje,zasyti,a rada si ju davam aj na ranajky.
-
popoluska340: děkuji, i za fotografii
Tahle polévka zahřeje i zasytí, viď? 
-
cathleen: Tvoja polievocka je u nas velmi oblubena,casto ju varim.
-
Marynka, popoluska340: díky, holky
a tobě, Heluš, děkuji i za fotku! -
cathleen: musim aj ja tvoju polievocku pochvalit,je moc dobra,a varievam ju dost casto,a aj manzel ju bez problemov zje,aj ked su tam vlocky,on nevidi,ze do nej davam vlocky,inac by ju obrblal
-
cathleen:
ráda pochválím, je-li proč -
také nám moc chutnala
-
hospodyne: snad ještě nikdy jsem nedostala tak krásnou a upřímnou pochvalu od někoho cizího
Tobě i vnoučkovi moc děkuji a zdravím! -
Nikdy jsem do vločkové polévky nedávala mléko. Jenže máme vnuka, který vyžaduje jíst jen " poivku". A tak hledám a vzpomínám. Takže tato " móóc dobá, ete pidat". Díky autorce.
-
Moc dobrá polévka, akorát já vločky nemixuji. Povařím je v polévce a ony se pěkně rozvaří.
-
popoluska340: ano, byla moc dobrá a doufám, že bude chutnat i tobě
Veverka: díky za recept -
Dovolím si dát svůj recept. Na másle zlehka osmažím cibulku, přidám vločky/ty jemnější v modrém sáčku/ a trochu osmažíme.Pozor na cibulku, aby nebyla tmavá. Přidám nastrouhanou zeleninu/mám v mrazáku, celer,mrkev,petržel/, ale běžně čerstvou. zalejeme vodou a povaříme. Stačí 15-20 minut.
Nakonec do horké polévky vlijeme rozšlehané vejce.Kdo má rád, může si přidat hrášek i kukuřici.
Ochutíme zelenou petrželkou.Je rychlá a chutná.
-
Polievka musi byt vyborna,urcite vyskusam.Uz v minulosti som robila s vlockami zelenonovu,ale skusim podla teba vlocky rozmixovat,musi byt fajna
