Quiche s mletým masem
Quiche je tradiční francouzský koláč z křehkého těsta. Náplně jsou variabilní, ale za vyzkoušení určitě stojí slaná náplň z restovaného mletého masa s cuketou a sýrem. Koláč je opravdu sytý, a tak jej můžete připravit třeba k obědu.
Postup přípravy
Krok 1: Kulatou formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 190 °C.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cuketu omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Česnek oloupeme a prolisujeme. Sýr nastrouháme.
Krok 3: Mouku smícháme se solí, přidáme tuk, 1 vejce, vodu a zpracujeme těsto.
Krok 4: Těsto rozválíme na placku a vložíme do kulaté formy. Přesahující okraje ořízneme. Dno těsta propícháme vidličkou a dáme na 10 minut předpéct do vyhřáté trouby na 190 °C.
Krok 5: V pánvi na rozpáleném oleji orestujeme cibulku. Přidáme mleté maso, které rozdělíme vařečkou na menší kousky a orestujeme.
Krok 6: Osolíme, okořeníme tymiánem a prolisovaným česnekem, přidáme cuketu, přimícháme rajčatový protlak a několik minut povaříme.
Krok 7: Masovou směs rozprostřeme na předpečený základ a přelijeme vejcem rozšlehaným se smetanou. Nakonec posypeme strouhaným sýrem.
Krok 8: Quiche vložíme do trouby a pečeme při 190 °C po dobu 30 minut.
Zveřejněno 1. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Quiche s mletým masem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6r02
Moje poznámka
Quiche s mletým masem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6r02
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Banánové řezy s čokoládovou polevou
Přidáno před 3 hodinami
Kokosový dortík s čokoládou
Přidáno před 5 hodinami
Selské brambory
Přidáno před 5 hodinami
Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF
Přidáno před 6 hodinami
Bulgur s houbami, fazolemi a hráškem
Přidáno před 7 hodinami
Kuřecí paličky na hořčici
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně
magdalenka před 8 minutami
Bramborová polévka s růžičkovou kapustou a lesními houbami
magdalenka před 31 minutami
Křenová pomazánka
Jan Nemec před 34 minutami
Hruškové muffiny Zdeňka Pohlreicha
PavliSv před 1 hodinou
Strouhaný koláč
lentilka81 před 2 hodinami
Panna cotta s broskvovým pyré
VeronikaGer před 2 hodinami
Buchty babičky Anuš
Evellinka před 3 hodinami
Tiramisu z mascarpone s jahodami
VeronikaGer před 4 hodinami
Tvarohová bábovka
Listicka129 před 4 hodinami
Mazanec z domácí pekárny od Ivety
moctida před 4 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
sůl,
máslo,
vejce,
voda,
olej,
cibule,
maso mleté,
česnek,
cuketa,
protlak rajčatový,
smetana,
sýr tvrdý,
tymián
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.