Losos pečený v listovém těstě

1. Cibuli a česnek očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno. Špenát omyjeme a pokrájíme.
2. Na pánvi orestujeme na oleji nakrájenou cibulku. Jakmile zesklovatí, přidáme 2 stroužky prolisovaného česneku, nakrájený špenát, osolíme, opepříme, podle potřeby nepatrně podlijeme a dusíme asi 10 minut nebo až vydusíme všechnu tekutinu.

   Jak prolisovat česnek

3. Listové těsto rozdělíme na 4 části a rozválíme na plátky podle velikosti porce lososa. Troubu včas předehřejeme na 200 °C.
4. Na každý plátek těsta položíme porci lososa, osolíme, opepříme a přidáme vrstvu špenátu. Okraje těsta potřeme vejcem, lososa do něj zabalíme a všechny spoje dobře přitiskneme.
5. Povrch potřeme vejcem, posypeme sezamovým semínkem a pečeme při teplotě 200 °C dozlatova asi 20 minut.

TIP: Sezam v kuchyni

Zveřejněno 15. 11. 2025