Losos v listovém těstě

Name: Losos v listovém těstě
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 900 g čerstvého lososa - filet); listové těsto; čerstvá bazalka (plná hrst); čerstvý kopr (plná hrst); olivový olej; kůra z 1 citronu; máslo; celozrnná mouka nebo hrubozrnná hořčice; hladká mouka k lepšímu rozválení těsta; žloutek (na potření listového těsta); sůl; pepř; Příloha:; zámecké brambory; hrášek (může být čerstvý i mražený)

Hodnocení receptu je 4,4 (7×)

Lenula4

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 923 kJ / 1 416 kcal
Bílkoviny	181,26 g
Tuky	70,92 g
Vláknina	4,14 g
Cholesterol	495 mg
Sodík	502 mg
Sůl	1,17 g
Sacharidy	10,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lososa naporcujeme na 4 nebo i více porcí. Každou porci ještě rozpůlíme. Krok 2: Dále si nasekáme čerstvou bazalku a kopr, smícháme je s měkkým máslem, citrónovou kúrou a kapkou olivového oleje. Lososa osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme celozrnnou hořčicí, druhou stranu potřeme pastou z bazalky a kopru - přiklopíme k sobě. Krok 3: Z listového těsta si rozválíme 4 porce na tenčí plátky a doprostřed položíme lososa, zabalíme, otočíme a vložíme do pekáče. Na vršku uděláme mřížku a potřeme žloutkem. Krok 4: Pečeme na 200°C, 20-25 minut, dokud listové těsto nebude mít nahnědlou barvu - křupavou kůrku. Krok 5: Mezitím si uvaříme brambory a hrášek restujeme s máslem. Místo hrášku je vhodná i brokolice.

Lososa naporcujeme na 4 nebo i více porcí. Každou porci ještě rozpůlíme.
Dále si nasekáme čerstvou bazalku a kopr, smícháme je s měkkým máslem, citrónovou kúrou a kapkou olivového oleje. Lososa osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme celozrnnou hořčicí, druhou stranu potřeme pastou z bazalky a kopru - přiklopíme k sobě.
Z listového těsta si rozválíme 4 porce na tenčí plátky a doprostřed položíme lososa, zabalíme, otočíme a vložíme do pekáče. Na vršku uděláme mřížku a potřeme žloutkem.
Pečeme na 200°C, 20-25 minut, dokud listové těsto nebude mít nahnědlou barvu - křupavou kůrku.
Mezitím si uvaříme brambory a hrášek restujeme s máslem. Místo hrášku je vhodná i brokolice.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 4. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Losos v listovém těstě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lmrj

Losos v listovém těstě od Monči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

konca235

Losos, zapečený v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

frejka55

Losos v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gabina_I

Filet z lososa v listovém těstě na špenátovobramborovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 60 min

Listové těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Boubelinda 10 min

Losos pečený v listovém těstě