Losos v listovém těstě

Gabina_I Kuchařka: Gabina_I

Ryby 8 názorů

Suroviny

1 balení listového těsta (dobré je v Lídlu, předválené na pečím papíře)
2 filety lososa
400 g listového špenátu (může být i mražený)
máslo
mouka hladká
150 ml smetany ke šlehání
2 stroužky česneku
bílý pepř
sůl
podravka
2 vejce
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Listové těsto rozkrojíme dva pláty.

  2. Špenát spaříme, pokud je mražený tak rozmrazíme a důkladně zbavíme vody.

  3. Česnek posekáme najemno a necháme zrůžovět na másle.

  4. Přidáme špenát, necháme pořádně vydusit vodu, osolíme, ochutíme podravkou, opepříme a odstavíme.

  5. Lososa opepříme býlím pepřem, pořádně osolíme.

  6. Uděláme si bešamel - v kastrolku zpěníme máslo, zasypeme hladkou moukou, zalijeme smetanou a uvaříme hustý bešamel.

  7. Osolíme, opepříme a do chladnoucího vmícháme žloutek.

  8. Vyválené listové těsto propícháme vidličkou.

  9. Plát rozkrojíme napůl.

  10. Vložíme na něj lososa, ochucený špenát a přelijeme bešamelem, okolí potřeme rozmíchaným vajíčkem. vTěsto zavineme a dáme vychladnout do ledničky. vPoté vyjmeme, potřeme vršek rozšlehaným vejcem a pečeme v rozpálené troubě při 170 °C dozlatova asi 25-30 minut.

Poznámka

kdo má rád kopr, může přidat do špenátu nebo bešamelu a lososa okyselit šťávou z citronu. Další verze je místo bešamu - zakysaná smetana, posypaná nahrubo nastrouhanou nivou. Zkusíme příště :-)

Podáváme teplé, nakrájené na řezy, pokud zvládneme i přílohu podáváme nejlépe s koprovým bramborem. Hodně syté - POZOR!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: Losos v listovém těstě

  • suzanna suzanna

    Asi před rokem byl tenhle recept v Babicových receptech (se zakysanou smetanou a nivou). Tak se mi to tenkrát líbilo, že jsem hned druhý den vyzkoušela. A musim se přiznat, že mě výsledek trochu zklamal;-( Není nad lososa jen tak opečeného na másle s bylinkami:-p
    Jinak souhlasím s Gábinou, že je to příšerně syté.... s přítelem jsme napůl nesnědli ani jeden balíček...

    Odpovědět

  • LidaD LidaD

    To je nadhera. Obdivuji vas vsechny, co si dokazou s varenim takhle vyhrat. Ja varim o vikendu 4 eintopfy, aby to mel manzel na cely tyden, protoze v tydnu nemam cas ani naladu se s necim kuchtit... Ale na toprecepty lezu porad, uz jenom proto, abych jako vecny dietar aspon napasla oci, kdyz uz nemuzu zobak...:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Vypadá to skvěle, bodík za lososa jede :-p:-):yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Já tedy určitě bez přílohy :-D:-p:yes:

    Odpovědět

  • Gabina_I Gabina_I(autorka receptu)

    moc děkuji :-) právě děláme úplně novou kuchyň.. tak si o tom mohu nechat jen zdát, alepak nafotím i tu druhou verzi. A nebo kdo máte možnost můžete vyzkoušet!!! :-K

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Gábi, nezůstalo ti něco? Pro tohle bych si s chutí dojela, těch 50km by mi stálo za to:-D:yes:
    Máš nádherné fotky.

    Odpovědět

  • Lusinda79 Lusinda79

    Krásné a chutné:-p

    Odpovědět

  • michsamant michsamant

Tématické fráze: losos zapečený v listovém těstě ryba v listovem teste losos se špenátem v kabátku z listového těsta losos špenát listové těsto listové těsto s lososem losos v teste losos se špenátem v kabátku z listového těsta. losos v listkovem teste špenát v listovém těstě losos vlistovem teste listové těsto s rybou listové těsto špenát losos v bešamelu špenát listové těsto losos s bešamelem losos vlistovém těatě ryby v listovém těstě losos zapečený se špenátem v listovém těšte zapečený losos se špenátem v listovém těstě losos zapečený v listovém těstě se špenátem

Zapomněl/a jsem heslo