Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jelení žebra na jalovci pečená

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Snadný

Doba přípravy 3720 min Doba přípravy: 3600 min Doba tepelné úpravy: 120 min

3720 min (3600 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Jelení žebra na jalovci pečená, Jelení žebra na jalovci pečená
Jelení žebra na jalovci pečená
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny

Porce: 4-6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie361 kJ /
86 kcal
Bílkoviny2,46 g
Tuky0,44 g
Vláknina9,85 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 51 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy15,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jelení žebra naporcujeme tak, aby nám vznikly přibližně stejné porce. Krok 2: V rozpuštěném másle rozmícháme koření a v hmoždíři rozdrcené kuličky jalovce se lžičkou hrubozrnné soli. Vzniklou kořenitou směsí bohatě potřeme naporcovaná jelení žebra a uložíme nejméně na jeden den, ale lépe na dva dny do lednice. Krok 3: Po uležení si nachystáme pekáč s poklopem (např. římský hrnec) do kterého poklademe porce jeleních žeber. Okolo naskládáme na hrubší kusy nakrájenou mrkev a cibule. Podlijeme vodou a přidáme bobkové listy. Krok 4: Dáme do trouby a pečeme na střední teplotu tak dlouho, dokud nebude maso odpadávat od kostí. V průběhu pečení alespoň jednou žebra obrátíme a případně lehce podlijeme troškou vody. Jakmile jsou žebra upečena tak slijeme výpek a zeleninu z části propasírujeme do výpeku. Krok 5: K zahuštění omáčky použijeme trošku hladké mouky rozmíchané v trošce vody a pomalu necháme provařit cca 20 minut za občasného míchání, aby se nám ta dobrota nepřipálila. Omáčka je chuťově velmi silná a opravdu delikátní. Krok 6: Výbornou přílohou jsou vařené a lehce dodatečně opečené brambory lehce ochucené sušeným tymiánem a mletou paprikou.
Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 4. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jelení žebra na jalovci pečená

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xV49

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jelení žebra na jalovci pečená

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xV49

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jarmila58 3. 12. 2022 09:45
dnes jsem vařila a opravdu to nemá chybu :yes:

Dana Churanova 12. 4. 2011 18:47
Colombo!Jo!Jo!:yes::yes::yes:Divočinu máme rádi a i máme.:-))Každý nový recept beru.:-p:-K+

Anna Kocikova Anna Kocikova 12. 4. 2011 17:09
Další parádní jídlo,které si zaslouží bodík:-p+:yes::yes:Moc príma dobrota,ale také asi budu praktikovat,co Kadlík;-)

Kadlik Kadlik 12. 4. 2011 11:53
S politováním musím prohlásit, že být muslim, tak na autora tohoto receptu a fotografií vyhlásím strašlivou fatwu....:-O:-O;-)
ale to by možná šlo i z hovězích žeber, že? jenom odstranit lůj... aspoň část..

srettka 12. 4. 2011 05:17
Pomalu se mi rozbalovala fotěnka a už jsem věděla, kdo tuhle dobrotu spáchal;-):yes:
Vypadá to luxusně a skvěle nafoceno:yes:
p.s.Jelení maso jsem viděla i v Kauflandu, v mrazu:-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 4. 2011 20:58
rebeka: to asi neseženeme.;-) Kdysi mi kluci nosili z Makra jelení maso, ale na guláš, přímo nakrájené kostky. Otto, jako vždy a ne proto, že jsi chlap, ale proto, že tohle se mi fakt líbí;-):yes:

rebeka rebeka 11. 4. 2011 20:51
ty dnes (opět) perlíš:-!:yes::yes::yes:
skvostné:yes::-K:-K:-8
ale jelení asi neseženu:-(což je při pohledu na tuhle parádičku,škoda:-S

Colombo65 Colombo65 přidal nové fotografie! 11. 4. 2011 20:08

Jelení žebra na jalovci pečená, Jelení žebra na jalovci pečená

Jelení žebra na jalovci pečená, Jelení žebra na jalovci pečená

Jelení žebra na jalovci pečená, Jelení žebra na jalovci pečená

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečená divočina, srnčí žebra, jelení žebírka, žebra z divočiny, pečená jehněčí žebra, pecene jehněčí zebra, pečená srnčí žebra, recept na pečená srnčí žebra, jelenni zebra, srnci zebra recept, pečená jehněčí žebra recepty, srnci zebra recepty, pečená žebra z divočiny, recept na srnčí žebra, divocina zebra, pečené jelení maso, srnci zebra pecena, pečene žebro, pečená srnčí žebírka, pečená žebra

Suroviny:
žebra jelení, cibule, mrkev, jalovec, bobkový list, koření na roštěnky, sůl hrubozrnná, mouka hladká, máslo

Přidat fotografie receptu