Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami
Vyzkoušejte kapra připravit i jinak než v trojobalu. Kapří filety s vůní šalvěje, tymiánu a rozmarýnu jsou přelité výpekem z červeného vína. Silná zredukovaná šťáva perfektně doplní křehké rybí maso a poskytne dokonalý chuťový zážitek.
Postup přípravy
Krok 1: Slaninu nakrájíme nadrobno. Šalotku oloupeme a nasekáme najemno. Bylinky nasekáme najemno.
Krok 2: Kapří maso nakrájíme na porce po 200 g. Porce kapra z obou stran osolíme, okmínujeme a obalíme v hladké mouce.
Krok 3: Porce kapra dáme na rozehřátou pánev. Maso položíme kůží dolů. Opékáme asi 5 minut, maso otočíme a opékáme dalších 3–5 minut tak, aby bylo uvnitř hotové. Vyndáme z pánve.
Krok 4: Do výpeku přidáme nakrájenou slaninu a šalotku. Až šalotka zesklovatí, zalijeme ji vínem a 5 minut povaříme (necháme tekutinu zredukovat).
Krok 5: Přidáme med, nasekané bylinky a zamícháme, aby se vše spojilo.
Krok 6: Porce kapra servírujeme s výpekem a vařenými bramborami.
Zveřejněno 6. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rY48
Moje poznámka
Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rY48
Nejnovější recepty
Tacos koření
Přidáno před 2 hodinami
Pařížská roláda
Přidáno před 4 hodinami
Rychlá gulášová polévka
Přidáno před 8 hodinami
Jiné francouzské brambory
Přidáno před 9 hodinami
Zlatý hovězí vývar
Přidáno před 12 hodinami
Koláč se zakysanou smetanou a jablky
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé vepřové na pórku
MilosCz před 4 minutami
Gratinovaný květák
stepankovasarka před 1 hodinou
Krkovice na medu a hořčici
stepankovasarka před 1 hodinou
Kynuté Honzovy buchty s povidly
evules.svobodov5 před 1 hodinou
Restovaná zelenina se žampiony a omáčkou
JanaPi před 1 hodinou
Panenčiny medailonky v houbové omáčce
AbbLott před 1 hodinou
Luxusní a rychlý makovník
Sofinkakrysikoblizek před 1 hodinou
Chlebová česnečka
Kajkajak před 3 hodinami
Vepřové nudličky po asijsku z dostupných surovin
Ada23 před 3 hodinami
"Podmazánka" na obložené chlebíčky
magdalenka před 3 hodinami
Suroviny:
filet z kapra,
slanina anglická,
cibule šalotka,
sádlo,
víno červené,
kmín celý,
šalvěj,
rozmarýn čerstvý,
tymián čerstvý,
med,
mouka hladká,
sůl
Komentáře (1)