Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami
Vyzkoušejte kapra připravit i jinak než v trojobalu. Kapří filety s vůní šalvěje, tymiánu a rozmarýnu jsou přelité výpekem z červeného vína. Silná zredukovaná šťáva perfektně doplní křehké rybí maso a poskytne dokonalý chuťový zážitek.
Postup přípravy
Krok 1: Slaninu nakrájíme nadrobno. Šalotku oloupeme a nasekáme najemno. Bylinky nasekáme najemno.
Krok 2: Kapří maso nakrájíme na porce po 200 g. Porce kapra z obou stran osolíme, okmínujeme a obalíme v hladké mouce.
Krok 3: Porce kapra dáme na rozehřátou pánev. Maso položíme kůží dolů. Opékáme asi 5 minut, maso otočíme a opékáme dalších 3–5 minut tak, aby bylo uvnitř hotové. Vyndáme z pánve.
Krok 4: Do výpeku přidáme nakrájenou slaninu a šalotku. Až šalotka zesklovatí, zalijeme ji vínem a 5 minut povaříme (necháme tekutinu zredukovat).
Krok 5: Přidáme med, nasekané bylinky a zamícháme, aby se vše spojilo.
Krok 6: Porce kapra servírujeme s výpekem a vařenými bramborami.
Zveřejněno 6. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rY48
Moje poznámka
Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rY48
Nejnovější recepty
Nepečené roládky
Přidáno před 2 hodinami
Zelenina s kuskusem
Přidáno před 4 hodinami
Sýrové koule se šunkou, paprikou a petrželkou
Přidáno před 14 hodinami
Květákový salát s dipem z jogurtu a bazalkového pesta
Přidáno před 14 hodinami
Jahodový koláč z listového těsta
Přidáno před 14 hodinami
Vepřové plátky s cibulovo-houbovou omáčkou
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Perník sypaný kokosem
Stodjenda před 34 minutami
Nepečený cheesecake s ovocem
ilca.h před 48 minutami
Kynuté knedlíky, které se vždy povedou
Dantelina před 58 minutami
Kedlubnová nebo květáková mléčná polévka
magdalenka před 1 hodinou
Červená čočka s lečem a pikantní klobásou
majeva před 14 hodinami
Hrnkové knedlíky z mikrovlnky
JendaKonig před 14 hodinami
Koláč s nutellovou duší
Milumar před 16 hodinami
Vepřové kostky po Znojemsku
BinaSa před 17 hodinami
Francouzské brambory
poirotka před 17 hodinami
Suroviny:
filet z kapra,
slanina anglická,
cibule šalotka,
sádlo,
víno červené,
kmín celý,
šalvěj,
rozmarýn čerstvý,
tymián čerstvý,
med,
mouka hladká,
sůl
Komentáře (1)