Lososový tatarák s citronovými toasty

1. Filet z lososa omyjeme a osušíme. Rukou přejedeme po hřbetní části, zda neobsahuje kosti. Ty případně vytaháme pomocí pinzety.
2. Lososa nakrájíme na plátky, poté na proužky a nakonec na malé kostičky.
3. Šalotku oloupeme a nakrájíme na drobno. Sušená rajčata pokrájíme na drobné kostky, listovou petržel nadrobno nakrájíme.

   Několik způsobů, jak nakrájet cibuli

4. Vše vložíme do mísy, přidáme olivový olej. Nastrouháme kůru z jednoho citronu a přidáme pár kapek citronové šťávy. Na závěr dochutíme solí a pepřem.
5. Toastový chléb vykrájíme pomocí tvořítka nebo pouze překrojíme na trojúhelníky.
6. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme citronovou kůru a opékáme toasty z obou stran do zlatavé barvy.
7. Při servírování podáváme s kouskem citronu.

TIP: Tatarák bez masa - rady, tipy a inspirace

Zveřejněno 25. 12. 2025