Houbový "tatarák" - pomazánka na toasty

Name: Houbový "tatarák" - pomazánka na toasty
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 kg hub; 500 g rajského protlaku; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 3 lžíce olivového oleje; 3 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce worcestrové omáčky; 3 lžíce třtinového cukru; 1 lžička drceného kmínu; 2 lžičky sladké papriky (může být i pálivá); 1/2 lžičky mletého zázvoru; sůl; pepř mletý

Houbaření je oblíbený koníček a když se zadaří, tak rázem máme mnoho možností, co dobrého z nich uvařit. Pokud chcete jen něco malého na pochutnání, zkuste houbový tatarák. Pokud vám něco zbyde, můžete zavařit na zimu.

HankaCh

23 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

13. 9. 2012 19:03

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	5 697 kJ / 1 362 kcal
Bílkoviny	54,68 g
Tuky	36,39 g
Vláknina	107,98 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,05 g
Sůl	7,05 g
Sacharidy	151,82 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Houby očistíme, pokrájíme, povaříme a necháme vychladnout. Potom umeleme na masovém mlýnku.
Jak dlouho vařit houby
Na oleji si zpěníme jemně posekanou cibulku a česnek, přidáme houby, protlak a všechno koření a chvíli za stálého míchání povaříme (rádo se to připaluje).
Jak dusit houby - jednoduchý návod
Necháme vystydnout a mažeme na topinky nebo toasty, také je možné posypat sýrem a nechat krátce zapéct pod grilem. Několikrát jsem ji použila i jako omáčku na těstoviny.
Pomazánku lze i naplnit do skleniček a zavařit. Zavařujeme na 80 °C po dobu 20 minut.
TIP Jaké máme možnosti zavařování

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (96×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houbový tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janatka 65 min

Tatarák z hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Žampionový "tatarák"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Falešný tatarák z hub: Delikatesa z lesa se snadno připravuje a krásně provoní celý dům

Hodnocení 29×

Jaké máme možnosti zavařování ovoce a zeleniny? Připravili jsme pro vás stručný přehled

Hodnocení 34×

Dušené houby využijeme do mnoha houbových pokrmů. Hodí se také k zavařování ve vlastní šťávě nebo mražení

Komentáře

Taevita

25. 9. 2021 14:36

Děkuji, lehce jsem si upravila do SPLK, je vynikající.

HankaCh

22. 9. 2018 12:31

octavie1: Děkuji za pochvalu. Dát čerstvá rajčata je dobré vylepšení.

octavie1

22. 9. 2018 08:42

Dobrý den, včera jsem vyzkoušela. Všem moc chutnalo. Udělala jsem s malou změnou. Místo protlaku jsem dala čerstvá rajčata.

haliva

26. 9. 2013 10:03

Toto je naprosto luxusní,vřele doporučuji! Na topinkách s česnekem chutná jako pravý tatarák

danielle72

1. 9. 2013 17:09

Chmmm

, našla jsem recept - jak na zavolanou

A posílám 15 bod

A ještě ukládám. Tak!

Anna

10. 10. 2012 08:49

Konečně recept na houbový tatarák,včera jsem dostala koš podoubáků tak se do toho hned pustím ,díky.

Oskeruska

15. 9. 2012 10:51

Andrej: No jooo..Plzen

Tam jsem jezdivala na houby v detstvi,protoze jsem vyrustala v severnich Cechach a jezdilo se tam za zdravym ovzdusim..dodnes na to vzpominam,protoze tam se na houby mohlo jezdit s kosou