Vepřové maso s celerovou omáčkou

800 g 800 g vepřové kýty

1 1 větší bulva celeru

1 1 cibule

50 g 50 g špeku

2 lžíce 2 lžíce sádla

2 lžíce 2 lžíce plnotučné hořčice

2 2 bobkové listy

3 kuličky 3 kuličky nového koření

6 kuliček 6 kuliček celého pepře

250 ml 250 ml smetany ke šlehání 31-33%

sůl

Na zahuštění (je-li potřeba):

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

trocha trocha vody