Suroviny

600 g vepřové plece nebo krkovice
250 g čisté oloupané cukety
2 cibule
1 lžíce hrubozrnné hořčice
1 rovná lžíce sladké papriky
1 lžíce sádla
100 ml smetany
mletý kmín
5 kuliček nového koření
1 bobkový list
sůl
pepř
vývar nebo voda + bujon

Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na větší kostky, cibuli na kousky a cuketu nastrouháme na hrubo. Na sádle zpěníme cibuli a přidáme maso.
Po orestováni ze všech stran přidáme hořčici a chvíli opékáme. Vmícháme papriku a po chvíli cuketu. Přidáme koření a podlijeme do 3/4.
Dusíme pod poklicí do úplného změknutí masa. Cuketa se rozdusí a zhoustne. Omáčku hlídáme, občas promícháme a podléváme.
Nakonec přilijeme smetanu a vaříme už jen krátce. Masovou omáčku dochutíme a podáváme s knedlíky, těstovinami nebo jen s chlebem.

Poznámka

Omáčka není úplně hladká, přece jen je tam cuketa cítit. Kdo chce hladkou, musí maso vytáhnout a omáčku promixovat, ale myslím, že to není vůbec nutné.

Kuchařka: mika59

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept