Pečená vepřová žebra

Dobrota pro pořádné chlapy? Jednoznačně pečená žebra! Aby byla šťavnatá, chce to nejen kvalitní maso od řezníka, ale také vychytanou marinádu a správný postup přípravy. Jen tak budete mít masitou pochoutku uvnitř plnou šťávy a chuti a na povrchu do křupava vypečenou.

Hodnocení receptu je 4,1 (5×)

Lucie Hruba

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 60 min

150 min (90 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny

1 kg 1 kg vepřových žeber

3 lžičky 3 lžičky kari koření

3 lžičky 3 lžičky sójové omáčky

3 lžičky 3 lžičky kečupu

5 lžic 5 lžic olivového oleje

1 stroužek 1 stroužek česneku

1 1 cibule

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 165 kJ / 1 713 kcal
Bílkoviny	54,10 g
Tuky	154,03 g
Vláknina	10,08 g
Cholesterol	150 mg
Sodík	1,24 g
Sůl	2,75 g
Sacharidy	24,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřová žebírka osolíme z každé strany a rozmístime na plech. Krok 2: Potom připravíme marinádu na potření. Do mističky dáme kari, sójovou omáčku, kečup, olej a prolisovaný česnek. Vše pomícháme a potřeme žebírka z každé strany. Krok 3: Když máme žebírka potřená a připravená, tak na vrch dáme na kolečka pokrájenou cibuli. Vše to trochu podlijeme vodou a dáme péct do předem rozehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme zhruba hodinu, dokud nejsou žebírka dostatečně vypečená.

Vepřová žebírka osolíme z každé strany a rozmístime na plech.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
Potom připravíme marinádu na potření. Do mističky dáme kari, sójovou omáčku, kečup, olej a prolisovaný česnek. Vše pomícháme a potřeme žebírka z každé strany.
Když máme žebírka potřená a připravená, tak na vrch dáme na kolečka pokrájenou cibuli. Vše to trochu podlijeme vodou a dáme péct do předem rozehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme zhruba hodinu, dokud nejsou žebírka dostatečně vypečená.