Vepřové výpečky se zelím
Dozlatova upečeným vepřovým výpečkům by odolal jen málokterý gurmán. S perfektně dochuceným sladkokyselým zelím tvoří kombinaci, která je právem jednou z nejoblíbenějších českých jídel. Podávejte s knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Včas rozehřejeme troubu na 200 °C.
Krok 2: Maso nakrájíme na stejně velké kostky. Osolíme, opepříme, posypeme kořenící směsí a potřeme prolisovaným česnekem. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno, přidáme k masu a promícháme.
Krok 3: Vše vložíme do pekáčku, podlijeme vodou, přikryjeme a vložíme do vyhřáté trouby.
Krok 4: Pečeme za občasného podlévání doměkka. Trvá to zhruba 1,5 hodiny (dle stáří a tloušťky masa). Přibližně 20 minut před koncem pečení maso odkryjeme, aby se udělala křupavá kůrčička.
Krok 5: Mezitím připravíme kysané zelí. Zelí scedíme, necháme okapat a vložíme do hrnce. Pokud je příliš dlouhé, můžeme ho ještě překrájet. Podlijeme trochou vody a dusíme asi 20 minut.
Krok 6: Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rozehřátém oleji. Zaprášíme moukou a vzniklou cibulovou jíšku vmícháme k dušenému zelí. Ještě alespoň 15 minut provaříme. Dle chuti zelí osladíme a dosolíme.
Krok 7: Podáváme s bramborovým či houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 16. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové výpečky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6Xll
Moje poznámka
Vepřové výpečky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6Xll
Nejnovější recepty
Pistáciové dortíky s jahodami
Přidáno před 58 minutami
Kuřecí kousky na pórku a paprikách
Přidáno před 15 hodinami
Babiččiny pirožky
Přidáno před 17 hodinami
Šunkofleky s rukolou
Přidáno před 18 hodinami
Jarní salát s křepelčími vejci
Přidáno před 19 hodinami
Kinder nepečené řezy
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pařížský a punčový řez
holanka před 26 minutami
Janiny věnečky
Marketa75 před 50 minutami
Jablečná roláda - rychlá
[email protected] před 1 hodinou
Lahodné kuře pečené v marinádě
Svally_Krakonos před 1 hodinou
Langoše domácí pekárna
Markeeta před 2 hodinami
Hlávkový salát
Kajkajak před 10 hodinami
Vepřové kotlety s klobásou
Junys před 10 hodinami
Krtkův dort na plechu
lucinkaw před 11 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
krtekph před 11 hodinami
Maková krupičná kaše s jablky
Kajkajak před 12 hodinami
Suroviny:
bůček bez kosti,
cibule,
česnek,
koření na pečené maso,
sůl,
pepř mletý,
zelí kysané,
cibule,
olej,
mouka hladká,
cukr třtinový,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.