Vepřové výpečky se zelím
Dozlatova upečeným vepřovým výpečkům by odolal jen málokterý gurmán. S perfektně dochuceným sladkokyselým zelím tvoří kombinaci, která je právem jednou z nejoblíbenějších českých jídel. Podávejte s knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Včas rozehřejeme troubu na 200 °C.
Krok 2: Maso nakrájíme na stejně velké kostky. Osolíme, opepříme, posypeme kořenící směsí a potřeme prolisovaným česnekem. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno, přidáme k masu a promícháme.
Krok 3: Vše vložíme do pekáčku, podlijeme vodou, přikryjeme a vložíme do vyhřáté trouby.
Krok 4: Pečeme za občasného podlévání doměkka. Trvá to zhruba 1,5 hodiny (dle stáří a tloušťky masa). Přibližně 20 minut před koncem pečení maso odkryjeme, aby se udělala křupavá kůrčička.
Krok 5: Mezitím připravíme kysané zelí. Zelí scedíme, necháme okapat a vložíme do hrnce. Pokud je příliš dlouhé, můžeme ho ještě překrájet. Podlijeme trochou vody a dusíme asi 20 minut.
Krok 6: Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rozehřátém oleji. Zaprášíme moukou a vzniklou cibulovou jíšku vmícháme k dušenému zelí. Ještě alespoň 15 minut provaříme. Dle chuti zelí osladíme a dosolíme.
Krok 7: Podáváme s bramborovým či houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 16. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové výpečky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6Xll
Moje poznámka
Vepřové výpečky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6Xll
Nejnovější recepty
Čokoládové muffiny
Přidáno před 19 minutami
Griliášový dort
Přidáno před 1 hodinou
Vařené kuřecí maso se zeleninou a vejcem
Přidáno před 13 hodinami
Jablečný závin na dva způsoby
Přidáno před 13 hodinami
Kuřecí prsa ve smetanové omáčce s mrkvovými knedlíčky
Přidáno před 15 hodinami
Cuketový sýrový sendvič
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bleskové sýrové bochánky
orni70 před 9 hodinami
Uncle Bens omáčka
Alaskaslunicko před 10 hodinami
Kuřecí stehna pečená na leču
Feros před 10 hodinami
Kuřecí čtvrtky pečené na bramborách
65ivana před 11 hodinami
Karamelový větrník na plech
domasova před 11 hodinami
Pikantní švestkové chutney
domasova před 11 hodinami
Kapustová polévka s mrkví a rýží
TondaJ před 11 hodinami
Snídaně z jednoho plechu
Evellinka před 11 hodinami
Omáčka "Uncle Bens" (Zdenča)
Boxiska před 11 hodinami
Kuřecí zapečené pod cuketovou nádivkou
Evellinka před 11 hodinami
Suroviny:
bůček bez kosti,
cibule,
česnek,
koření na pečené maso,
sůl,
pepř mletý,
zelí kysané,
cibule,
olej,
mouka hladká,
cukr třtinový,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.