Vepřové výpečky se zelím
Dozlatova upečeným vepřovým výpečkům by odolal jen málokterý gurmán. S perfektně dochuceným sladkokyselým zelím tvoří kombinaci, která je právem jednou z nejoblíbenějších českých jídel. Podávejte s knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Včas rozehřejeme troubu na 200 °C.
Krok 2: Maso nakrájíme na stejně velké kostky. Osolíme, opepříme, posypeme kořenící směsí a potřeme prolisovaným česnekem. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno, přidáme k masu a promícháme.
Krok 3: Vše vložíme do pekáčku, podlijeme vodou, přikryjeme a vložíme do vyhřáté trouby.
Krok 4: Pečeme za občasného podlévání doměkka. Trvá to zhruba 1,5 hodiny (dle stáří a tloušťky masa). Přibližně 20 minut před koncem pečení maso odkryjeme, aby se udělala křupavá kůrčička.
Krok 5: Mezitím připravíme kysané zelí. Zelí scedíme, necháme okapat a vložíme do hrnce. Pokud je příliš dlouhé, můžeme ho ještě překrájet. Podlijeme trochou vody a dusíme asi 20 minut.
Krok 6: Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rozehřátém oleji. Zaprášíme moukou a vzniklou cibulovou jíšku vmícháme k dušenému zelí. Ještě alespoň 15 minut provaříme. Dle chuti zelí osladíme a dosolíme.
Krok 7: Podáváme s bramborovým či houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 16. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové výpečky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6Xll
Moje poznámka
Vepřové výpečky se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J6Xll
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Zapečená cizrna
Přidáno před 30 minutami
Čokoládovo-jahodový cheesecake
Přidáno před 2 hodinami
Smoothie s jahodami, meruňkami a banánem
Přidáno před 2 hodinami
Rebarborový koláč s tvarohem a mandlovou drobenkou
Přidáno před 16 hodinami
Vegetariánská tikka masala
Přidáno před 19 hodinami
Těstoviny orecchiette s kedlubnovými listy
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Losos s černou čočkou
Paion před 12 minutami
Brokolice na mozeček
KLICKA LADISLAV před 40 minutami
Tatranské kotlety
wimra před 1 hodinou
Rajská polévka s fazolemi
wimra před 1 hodinou
Lilek zapečený s bramborovou kaší
Kubadal před 1 hodinou
Kynutý koláč s drobenkou
magdalenka před 3 hodinami
Krůtí miniřízečky v kari těstíčku
wimra před 3 hodinami
Krůtí řízečky v sezamovém semínku
wimra před 3 hodinami
Drůbeží játra na cibulce s rýží
Peterprega před 5 hodinami
"Čokoládová" poleva na moučníky
PetraMalec před 14 hodinami
Suroviny:
bůček bez kosti,
cibule,
česnek,
koření na pečené maso,
sůl,
pepř mletý,
zelí kysané,
cibule,
olej,
mouka hladká,
cukr třtinový,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.