Řezy panna cotta s mangem
Lahodné, lehké a nadýchané. Přesně takové jsou Řezy panna cotta s mangem. Korpus bude díky kakau tvořit barevný kontrast ke šlehačkové a ovocné vrstvě. Mango dodá dezertu svěží chuť, smetana zase jemnost a lehkost.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Poté přimícháme vejce. Všechny suché ingredience spojíme a přidáme k vaječné směsi. Na závěr přidáme asi několik lžic mléka dle potřeby.
Krok 3: Těsto urovnáme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme na 180 °C asi na 25 minut. Propečení zkoušíme špejlí, po vytažení z těsta musí zůstat suchá. Po upečení necháme korpus vychladnout.
Krok 4: Panna cotta: polovinu smetany ohřejeme s oběma cukry a želatinou, dokud se zcela nerozpustí. Druhou polovinu vyšleháme na šlehačku. Obě smetany spojíme a nalijeme na vychladlý korpus. Dáme ztuhnout do ledničky.
Krok 5: Mango oloupeme a dužinu nakrájíme na kousky, které rozvaříme spolu s cukrem a rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
Krok 6: Do horké směsi přisypeme želatinu a necháme rozpustit. Zchladlou směs nalijeme do formy na korpus a smetanovou vrstvu a necháme ztuhnout. Poté nakrájíme na řezy a můžeme podávat.
Zveřejněno 28. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Řezy panna cotta s mangem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZyo
Moje poznámka
Řezy panna cotta s mangem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOZyo
Nejnovější recepty
Kynuté velikonoční bochánky (mazance)
Přidáno před 1 hodinou
Celerový burger
Přidáno před 4 hodinami
Květákové karbanátky s čočkou
Přidáno před 4 hodinami
Rybízový koláč s podmáslím
Přidáno před 4 hodinami
Velikonoční zajíček pro koledníky
Přidáno před 5 hodinami
Hermelínový krém se zeleninou
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou
Danulka52 před 34 minutami
Minutkové kuřecí nudličky
MarcelaPa před 41 minutami
Ledový salát s ředkvičkami, smetanovou zálivkou a krutony
Limek před 52 minutami
Mrkvový krém s kari
Jan Nemec před 1 hodinou
Rychlý švestkový koláč
Doldina před 1 hodinou
Pikant králík
Jan Nemec před 1 hodinou
Domácí bramborové noky s anglickou slaninou
Jan Nemec před 1 hodinou
Rybí filé v jogurtu a rajském protlaku
Jan Nemec před 1 hodinou
Perník vždy se povede
mpiacinova před 1 hodinou
Křupavá makrela
AlCapone před 1 hodinou
Suroviny:
máslo,
vejce,
cukr krupice,
pudink vanilkový,
škrob bramborový,
kypřící prášek do pečiva,
kakao,
sůl,
mléko,
smetana ke šlehání,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
želatina,
mango,
cukr moučkový,
želatina
Komentáře (1)