Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem
Dozlatova upečené sýrové bochánky jsou díky přidanému kefíru v těstě krásně vláčné. Těsto je potřeba nechat pořádně nakynout - jedině tak dosáhnete nadýchané střídky a bochánky budou skvělé i druhý den.
Postup přípravy
Krok 1: Mouku prosejeme do mísy. Přidáme sůl a mletý pepř. Promícháme.
Krok 2: Kefírové mléko lehce zahřejeme a rozmícháme v něm sušené droždí, které necháme 10 minut aktivovat. Poté vlijeme k mouce.
Krok 3: Přidáme žloutek, cukr, olej a vlažné máslo. Vypracujeme ručně nebo pomocí robota hladké a vláčné těsto, které necháme v teple vykynout.
Krok 4: Vykynuté těsto vyklopíme na lehce pomoučený vál a rozdělíme na 20 stejně velkých dílků. Z dílků vytvarujeme bochánky, které uložíme na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě 20 minut kynout.
Krok 5: Včas rozehřejeme troubu na 180 °C. Vykynuté bochánky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem.
Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 35 minut dozlatova.
Zveřejněno 30. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJoM
Moje poznámka
Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJoM
Nejnovější recepty
Ananasovo-karamelový dort
Přidáno před 2 hodinami
Rohlíčky plněné ementálem a schwarzwaldskou šunkou
Přidáno před 3 hodinami
Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem
Přidáno před 4 hodinami
Salát z beluga čočky a kuskusu
Přidáno před 4 hodinami
Thajské kuře s kokosovým mlékem
Přidáno před 4 hodinami
Smažené vdolečky s povidly a tvarohem
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sypaná tvarohová buchta s ovocem II
Merylas před 10 minutami
Chutné vafle
Petra08 před 36 minutami
Kuřecí kousky na hrášku
roteiro před 39 minutami
Bramborový knedlík od maminky
Bigass před 1 hodinou
Palačinky se šunkou plněné sýrem
chiipss před 2 hodinami
Plátky panenky na másle
Napalsko před 2 hodinami
Žemlovka jako od babičky
Cendys001 před 3 hodinami
Kuřecí placičky v jogurtovém těstíčku s vůní drůbežího koření
Eranis před 3 hodinami
Pikantní bůček s houbami
ilonka 1972 před 3 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
Eva1mamina před 5 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
mléko kefírové,
droždí sušené,
cukr krystal,
žloutek,
máslo,
olej,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
sýr strouhaný,
mouka hladká
Komentáře (1)