Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem
Dozlatova upečené sýrové bochánky jsou díky přidanému kefíru v těstě krásně vláčné. Těsto je potřeba nechat pořádně nakynout - jedině tak dosáhnete nadýchané střídky a bochánky budou skvělé i druhý den.
Postup přípravy
Krok 1: Mouku prosejeme do mísy. Přidáme sůl a mletý pepř. Promícháme.
Krok 2: Kefírové mléko lehce zahřejeme a rozmícháme v něm sušené droždí, které necháme 10 minut aktivovat. Poté vlijeme k mouce.
Krok 3: Přidáme žloutek, cukr, olej a vlažné máslo. Vypracujeme ručně nebo pomocí robota hladké a vláčné těsto, které necháme v teple vykynout.
Krok 4: Vykynuté těsto vyklopíme na lehce pomoučený vál a rozdělíme na 20 stejně velkých dílků. Z dílků vytvarujeme bochánky, které uložíme na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě 20 minut kynout.
Krok 5: Včas rozehřejeme troubu na 180 °C. Vykynuté bochánky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem.
Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 35 minut dozlatova.
Zveřejněno 30. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJoM
Moje poznámka
Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJoM
Nejnovější recepty
Focaccia s olivami, čerstvými rajčaty a rozmarýnem
Přidáno před 2 hodinami
Ředkvičková pomazánka s čerstvým sýrem
Přidáno před 2 hodinami
Zahradnické topinky
Přidáno před 5 hodinami
Pikantní guláš s domácími nočky
Přidáno před 5 hodinami
Vepřové plátky na zelenině rychle a chutně
Přidáno před 5 hodinami
Vepřová plec na čirůvkách
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Uzená stehna pečená na paprikovém zelí
Jan Nemec před 2 hodinami
Králičí stehna na slanině
Glapet před 2 hodinami
Králík na česneku a hořčici
Glapet před 2 hodinami
Avokádový tataráček
Simona Maskova před 3 hodinami
Nadýchaný perník
Dri-ver před 3 hodinami
Švestkový koláč
Houmicek před 6 hodinami
Koprová omáčka
Pavluska75 před 7 hodinami
Soukenický sekaný řízek
magdalenka před 8 hodinami
Rychlá tvarohová buchta s povidlím jako hanácké koláče
ellin před 9 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
mléko kefírové,
droždí sušené,
cukr krystal,
žloutek,
máslo,
olej,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
sýr strouhaný,
mouka hladká
Komentáře (1)