Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem
Dozlatova upečené sýrové bochánky jsou díky přidanému kefíru v těstě krásně vláčné. Těsto je potřeba nechat pořádně nakynout - jedině tak dosáhnete nadýchané střídky a bochánky budou skvělé i druhý den.
Postup přípravy
Krok 1: Mouku prosejeme do mísy. Přidáme sůl a mletý pepř. Promícháme.
Krok 2: Kefírové mléko lehce zahřejeme a rozmícháme v něm sušené droždí, které necháme 10 minut aktivovat. Poté vlijeme k mouce.
Krok 3: Přidáme žloutek, cukr, olej a vlažné máslo. Vypracujeme ručně nebo pomocí robota hladké a vláčné těsto, které necháme v teple vykynout.
Krok 4: Vykynuté těsto vyklopíme na lehce pomoučený vál a rozdělíme na 20 stejně velkých dílků. Z dílků vytvarujeme bochánky, které uložíme na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě 20 minut kynout.
Krok 5: Včas rozehřejeme troubu na 180 °C. Vykynuté bochánky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem.
Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 35 minut dozlatova.
Zveřejněno 30. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJoM
Moje poznámka
Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJoM
Nejnovější recepty
Špalíčky s bylinkovým máslem
Přidáno před 14 hodinami
Mandlové srdce s jahodami
Přidáno před 16 hodinami
Slaná placka z cottage na plech
Přidáno před 17 hodinami
Kuřecí steaky s fazolkami a slaninou
Přidáno před 19 hodinami
Krémové těstoviny s kořeněným masem a paprikou
Přidáno před 19 hodinami
Lehká sardinková pomazánka
Přidáno 17. 6. 2026 17:04:31
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Losos zapečený v sýrovém přelivu
Janicee před 7 hodinami
Koláč z jablkového těsta s tvarohem, ovocem a drobenkou
Ennia před 8 hodinami
Okurky - rychlé
magdalenka před 9 hodinami
Květák smažený v troubě
Milerka před 9 hodinami
Nejlepší špenát
annabelsonova před 9 hodinami
Smetanová bramboračka se žampiony
JanaPav před 10 hodinami
Třešňový kompot
Luluna před 11 hodinami
Banánová bábovka s kokosem
Majhan před 11 hodinami
Máslové sušenky
rosee před 13 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
[email protected] před 14 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
mléko kefírové,
droždí sušené,
cukr krystal,
žloutek,
máslo,
olej,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
sýr strouhaný,
mouka hladká
Komentáře (1)