Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem
Dozlatova upečené sýrové bochánky jsou díky přidanému kefíru v těstě krásně vláčné. Těsto je potřeba nechat pořádně nakynout - jedině tak dosáhnete nadýchané střídky a bochánky budou skvělé i druhý den.
Postup přípravy
Krok 1: Mouku prosejeme do mísy. Přidáme sůl a mletý pepř. Promícháme.
Krok 2: Kefírové mléko lehce zahřejeme a rozmícháme v něm sušené droždí, které necháme 10 minut aktivovat. Poté vlijeme k mouce.
Krok 3: Přidáme žloutek, cukr, olej a vlažné máslo. Vypracujeme ručně nebo pomocí robota hladké a vláčné těsto, které necháme v teple vykynout.
Krok 4: Vykynuté těsto vyklopíme na lehce pomoučený vál a rozdělíme na 20 stejně velkých dílků. Z dílků vytvarujeme bochánky, které uložíme na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě 20 minut kynout.
Krok 5: Včas rozehřejeme troubu na 180 °C. Vykynuté bochánky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme strouhaným sýrem.
Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 35 minut dozlatova.
Zveřejněno 30. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJoM
Moje poznámka
Sýrové kynuté bochánky zadělávané kefírem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kJoM
Nejnovější recepty
Šťavnatá domácí sekaná podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 25 minutami
Houbové rohlíčky z listového těsta
Přidáno před 2 hodinami
Rozmarýnové houstičky
Přidáno před 2 hodinami
Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou
Přidáno před 4 hodinami
Nepečený kakaový dortík Labubu
Přidáno před 16 hodinami
Čočková pomazánka s mrkví a tvarohem
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mleté maso s těstovinami z jedné pánve
Hanushka před 15 minutami
Kuřecí nudličky v omáčce s hráškem
KetyHu před 25 minutami
Jednoduché langoše
Ucilu před 29 minutami
Maminčina kuřecí stehna (čtvrtky)
Milumar před 56 minutami
Lečo, ukradený recept
magdalenka před 1 hodinou
Avokádová pomazánka
magdalenka před 1 hodinou
Kynutý se švestkami ... koláč
jijana před 2 hodinami
Rebarborový koláč
MonaRicci před 3 hodinami
Uzená polévka s kroupami
Kajkajak před 11 hodinami
Rajčatový salát s vejci
Kajkajak před 11 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
mléko kefírové,
droždí sušené,
cukr krystal,
žloutek,
máslo,
olej,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
sýr strouhaný,
mouka hladká
Komentáře (1)