Babiččiny koláče
Babiččiny koláče připomínají poctivé domácí pečení, které provoní celou kuchyni. Z kynutého těsta vytvoříme koláče, naplníme je tvarohovou a povidlovou náplní a upečeme dozlatova, aby byly krásně vláčné a plné chuti tak, jak je známe z kuchyní našich babiček.
Postup přípravy
Krok 1: Polohrubou mouku, olej, mléko, oba cukry, sušené droždí a špetku soli dáme do mísy. Ručně nebo za použití robota vypracujeme hladké nelepivé těsto.
Krok 2: Těsto přikryjeme čistou utěrkou a necháme v teple kynout asi 60 minut.
Krok 3: Mezitím, co kyne těsto, připravíme náplně. Na tvarohovou náplň nejprve namočíme rozinky do rumu. V misce smícháme tvaroh, cukr, žloutek a vše promícháme. Nakonec přidáme namočené rozinky, které vyndáme z rumu. Rum si necháme na potření hotových koláčů.
Krok 4: Na povidlovou náplň smícháme povidla se strouhaným perníkem, podle chuti a konzistence přidáme rum. Zbytek strouhaného perníku dáme stranou, použijeme ho na posypání hotových koláčů.
Krok 5: Rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 6: Po vykynutí přendáme těsto na pracovní plochu a uděláme váleček, ze kterého krájíme malé kousky. Z nich vytvoříme kuličky, ze kterých uděláme placičky. Na placičky lžičkou klademe tvarohovou náplň. Koláče zabalíme a položíme je spojem dolů na plech vyložený pečicím papírem. Do středů kuliček uděláme důlek a lžičkou poklademe povidlovou náplň.
Krok 7: Okraje připravených koláčů potřeme žloutkem a koláče nahoře posypeme strouhaným perníkem.
Krok 8: Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut do světle hnědé barvy.
Krok 9: Po vytažení z trouby ještě horké ihned potřeme rozpuštěným máslem s rumem (z namáčení rozinek).
Zveřejněno 11. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Babiččiny koláče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXBj
Moje poznámka
Babiččiny koláče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXBj
Nejnovější recepty
Skotská vejce z hovězího masa
Přidáno před 4 hodinami
Babiččiny koláče
Přidáno před 5 hodinami
Kuře v jogurtovém těstíčku s pečenými brambory
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí nudličky s mrkví, pórkem a zázvorem
Přidáno před 6 hodinami
Jednoduchá pomazánka z červené řepy
Přidáno před 6 hodinami
Fenyklový salát s jablkem a okurkou
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové nudličky na hořčici
EvaHam před 40 minutami
Pečený čaj
Milumar před 1 hodinou
Rajská omáčka s hovězím masem
sichova.peta před 2 hodinami
Barevná pomazánka z uzené makrely
[email protected] před 2 hodinami
Jogurtové langoše
Hana9 před 3 hodinami
Krémová květáková polévka
Vekram před 3 hodinami
Houbová zelňačka - slovenská
magdalenka před 3 hodinami
Kynutý makový závin
Jitka86 před 4 hodinami
Slovenská vánoční kapustnica
Kajkajak před 4 hodinami
Svíčková na smetaně
MirkaMi před 5 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
olej,
mléko,
vejce,
cukr krystal,
cukr vanilkový,
droždí sušené,
sůl,
tvaroh,
rozinky,
rum,
cukr moučkový,
žloutek,
povidla švestková,
perník na strouhání,
rum,
vejce,
perník na strouhání,
máslo,
rozinky
Komentáře (2)